お取り寄せ日 2011年2月.23日
ナチュラルスィーツ「みき工房」 さんのケーキをお取り寄せしてみました。
マクロビオティックの「乳製品・卵・白砂糖・バター」などを一切使わないスィーツ専門店。
季節ものや期間限定スィーツなどもあり、あれもこれも食べたくなっちゃう。
ケド、しぼらなきゃね。
みき工房のコンセプトや、思いが書かれたお手紙付きです。
こういうのがあると、消費者もすごく嬉しいし、安心できますよね。
塩キャラメルタルトにふりかけて食べるヌガー。
だけど、すっかりこの存在を忘れてたべちゃった。
こちらが塩キャラメルタルト。
あらかじめカットして送ってもらえるサービスがあったので
ホールではなく、この箱に収まって届きました。
お薦め定番のイチゴショート。
初めての注文だったから、まずはこれかなと思って。
いちごが別添えになってきてます。
デコレーションして、お誕生日やクリスマスにいいかもですね。
私は自分用に試食だったので、ふつーにいただきましたけど。
待ち切れず、イチゴもそのまんまのっけちゃった
こちらが塩キャラメルタルト。
こうやって、1個ずつカットされてると食べやすいし
冷凍されてくるので、1個ずつ解凍して食べれるから便利。
クリームのなめらかさが植物性とは思えないよ。
穀物コーヒーとブラックジンガー（黒大豆）をベースにした生地をタルトに流し込み、
その上に２種類の天日塩を利かせたキャラメルクリームをたっぷりのせました。
生地の中に隠れたくるみと仕上げにかけるヌガーがアクセントになっています。
コーヒーとキャラメルと塩味のバランスが絶妙なケーキです。
上のクリームと下の生地を一緒にお召し上がり下さい。
と、説明されてありますが、その通りな味でした。
かなぁり甘いじよっぱい。
キャラメルクリームはふわふわなんだけど、すごく存在感あって、
タルトまで全部が1口で入る大きさで食べないと、バランスがとれない。
逆にいうと、そこまで計算されてできてるケーキ。
サイトを見ると、いっぱい食べてみたいのがあって迷っちゃうよ。
みきスィーツ工房
