ここ数日、スィーツ作りにハマッてました。
って、ブログ更新していたら、なんか地震？？
ま、それはいいとして、
まずは、「本格手作り山栗の豆乳なめらか冷たいスープ」
材料は
●山栗
●豆乳
●自然塩
のみ。
栗、そのものの甘さを生かした、スープともいえない、クリーミーなやわらかクリームかな。
おいしゅうございました。
なんせ、手間かかりまくりですから
栗を30分ボイルして、甘栗状態にし、それを１つ１つ手で剥きます。
渋皮がこれまた取れにくい、手は痛くなるし、いいことないですよぉ（笑）
でも、市販の甘栗にはだせない本物の味ができます。
はいはい、お次は「サツマイモ団子餅きなこ」
材料
●サツマイモ
●玄米粉
●てんさい糖
●きな粉
●自然塩
すべてお好みで。
お次は、「アーモンドレーズンの全粒粉パウンドケーキ」
材料
●全粒粉 2カップ
●べキングパウダー 大さじ１
●めーぷるしろっぷ 大さじ２
●オリーブオイル 大さじ４
●豆乳 大さじ４
●自然塩 ひとつまみ
●レーズン＆アーモンド お好みで
全部の材料をどっさり入れて混ぜるだけ。
180度のオーブンで30分焼いたらでけた。
でもね、１００％全粒粉だと、サックサクしすぎて・・・美味しいんだけど、切れない^^;
切ったら、ポロポロ崩れてしまって、食べにくい難点が
小麦粉半分・全粒粉半分の割合くらいが限界かもね。
また、試作してみよう。
はいはい、本日の作品は、
山栗のモンブランどすえ。
かわゆくできました。
これはね、パウンドケーキと山栗の合作。
栗ペーストを豆乳で伸ばし、クリーム状にして、ホイップのように絞り出すの。
昔は、ホイップ大好き人間だったので、ホイップ絞らせたらプロ級だった。
久しぶりすぎて、うまくいかなかったけど（笑）
栗、うまいっす
すべて、12/19.・20・21に至る作品でございます。
毎日夜な夜な作ってました。
夜更かしして、ごめんなさい。