今回、マクロビフードコンシェルジェの更新契約の延長でお野菜ＢＯＸも届くサービスがあり
今朝届いたばかりのお野菜たち。
石川県能登島の赤土で育った有機栽培のお野菜だそうです。
何が入ってくるか、全くわかりませんでしたが
こんな感じだったよ。
大好きなサツマイモが3種類も
かぼちゃが入ってない？と思いきや、
「金糸瓜」というのが「かぼちゃそうめん」と呼ばれるもので、かぼちゃの仲間なのですが
一般的に食べられているかぼちゃとは、全く別物。
食べた方がイマイチ難しい。。。
かぼちゃサラダにしたらどうなるかなと思って、玉ねぎと一緒に豆腐マヨネーズで和えてみたけど
ん～、イマイチかな
美味しいけど、ほくほくかぼちゃの方が、サラダとしては美味しいかも。
かぼちゃパーティーやったとき、ポアンの店主さんは、つゆにつけて食べる方法で出して下さいましたので
やっぱり、そんな感じで食べようかな。
もう1回、見てもらうとわかるけど、左奥の緑色の瓜、
「ミニ冬瓜」とは、思えないほど、大きいね
でも、望診講座のとき、中先生に「君は冬瓜食べたほうがい」と言われたので
これくらい食べるのがちょうどいいかも
冬瓜の美味しい調理方法ご存知の方、教えてくだちゃい。