今日は、マクロビオティックお料理教室＆理論講座を学べる日。
毎月2回通っているクラスです。
この日が楽しみで仕方ありません。
本日のメニューは、
「腎臓・膀胱のお手当メニュー」
・栗もち玄米ご飯
・クレソンの葛スープ
・ひじきこんにゃく
・豆腐ステーキ
・ボイルドブロッコリー
・ハト麦ピラフ
・かぼちゃ茶巾
・大根人参おろし
盛りだくさんのメニューで、おなかいっぱい。
私は、ハト麦ピラフを担当しました。
ハト麦は、肝臓に溜まった脂を排泄してくれます。
それに、美肌や美白にとってもいいのです。
これからの季節、日焼けもきになりますし、ぜひお食事に取り入れるといいですよね。
ハト麦がこんなにぷるんとかわゆくて、しかも美味しいなんて、新発見でした。
他の生徒さんも、「もしかしたら、まともにハト麦食べたの初めてかも」というほどでしたが
確かに、お店とかで食べれるものでもなかったりしますよね。
たっぷりいただくには、やはり手作りでしょう
玄米ご飯に混ぜて炊いたりはしてましたが、こうやってハト麦をメインに1品として作るものいいですね。
ハト麦を美味しく炊く秘けつは・・・・洗い方だそうです。
えぐみがでないように、しっかり、よぉく洗ってあげること。
あとは、玄米ご飯を炊く要領と同じで、圧力鍋で25分。
Ｌｅｔ’ｓ チャレンジ