←玄米甘酒だよん以前、一度だけランチをしたことのある「ベジガーデン」にて、本日はディナーいただいてきました。
いろいろアラカルトで頼めて、ランチではいただけないものばかり
こちらは、「かぶの豆乳スープ」
胡椒もきいていて、とろぉりスープでとっても美味しい。
このバーニャカウダのおソースはすんごくイケテます。
どうぉやって作っているんだろう？と思ったのですが
メニューにも「特製ソース」としか明記されておりませんでした。
企業秘密ですね。
「かぼちゃときのこの豆乳グラタン」
たぶん、これ以上のグラタンはないんじゃないかくらい、大好物なグラタンでした。
大好きなかぼちゃがゴロゴロ。ゴロゴロ。丸ごとゴロゴロ。
かぼちゃ好きにはたまらないくらい。
しかも、画像では伝わりませんが、かなりのボリューム。
クリーミーだし、とろとろだし。
豆腐の味噌漬け（いわゆるチーズもどき）が、上にのっているのですが
それが、いいアクセントになっていて、絶妙でした。
このお店の人気Ｎｏ１です。
「野菜とテンペの照り焼き」
このお味も、そうとう照り焼きです。
そんな表現でいいのかわかりませんが、照り焼きってます。
一言で、言い表すなら、「玄米ご飯ください」
「ごぼうとナッツのチャーハン」
胡桃がいい香ばしさをかもし出していました。
白ゴマもたっぷりだし、ごぼうやにんじん、小松菜が入っている、カルシウムたっぷりチャーハン。
おうちでは、どぉしても炊きたて玄米ご飯を、ごま塩で食べてしまいますので
お店に来たときにチャーハンがあると、食べてみたくなります。
今日は・・・・
デジカメは持ってきたのに、電源がはいらない
な、な、な、んと！！
バッテリーが入っていない。。。。
おうちに忘れてきました。
やっちまった。
仕方ないから、携帯電話のカメラで。
あー、残念。
ってか、見事に食べ過ぎてしまい、ケーキまではさすがの私もいけませんでした。。
お持ち帰りにしましたけどね
明日のおやつにいただこう。
こちらのお店のスタッフさんの中に、２０年も前からマクロビオティックをやられているのだそう。
その頃は、環境もないし、お店もないし、大変だったそうです。
でも、そんなベテランさんだからこそ、こんなに美味しいお料理を作れるのですね。
勉強になりました。