今日は久々にネパール料理のランチに行ってきました。
ここは、美味しいと評判のお店で、ネパール人の男性が2人でやってます。
（しかも、ちょいワイルド風でイケメンさんなんですよ
）
ランチは2種類。
ダルバードというカレーかスパイシーうどん。
マクロビライフを送っている私的には、選ぶのはもちろんカレー。
本日のカレーは
鶏肉のカレーとひよこ豆のカレーでした。
いいスパイス加減で、味付けも美味しい。
ダルスープという、日本でいう味噌汁のようなもので、ネパールでは代表的なスープらしいです。
豆好きの私にはとってもコクがあって美味しい。
カレーが運ばれてきたとき「このスープをご飯にかけて食べてください」
と、片言っぽい日本語でお兄さんが言ってくれました。
それから「アチャール」と呼ばれる、いわゆるお漬物のようなものが付いてますが
大根をスパイスとビネガーでつけてある感じのもの。
甘酸っぱくて、カレーの辛さをマイルドにしてくれます。
マクロビでは、全体をいただいてバランスが取れるということなので
動物性・精製されたものでも、添えられているものに毒消しになるものがあるので
バランス良くいただきました。（鶏肉だけは残させていただきましたけど・・・）
（2種のカレーが何カレーかわからなかったので、こんなことなら最初から伝えればよかったなと反省）←通じるのかが問題ですけど(^_^;)
そして、一応良く噛むことはどんな時でも実践しようと、タイ米をよく噛ませていただきました。
ネパール料理お好きな方は、ぜひお薦めですよ。
夜はBARっぽい雰囲気で、1品料理もランチではいただけない美味しいものがたくさんあるみたいですよ。