ボンジュール！
ボンジュール真由美です。
一年ぶりにお料理教室に行ってきました。
薫先生は多数の雑誌に取材されるほどで・・・超人気のお料理教室です。
今回のテーマは「クリスマスパーティのおもてなし料理」
玄関には可愛らしいクリスマスのディスプレイ
こちらはアドベントカレンダー
１２月２４日までのカレンダーが引き出しになっていて
中にはチョコやクッキーキャンディなどの お菓子が入っています。
クリスマス当日まで毎日ワクワクしながら子供ちゃんは過ごすのだそうです。
今年のクリスマスのテーマは「赤」×「シルバー」
キャンドルの灯りで暖かなクリスマスを演出されていました。
いつも素敵なセッティングです。
カトラリーは 「クリストフル」
キャンドルスタンドは 「ジョージジェンセン」 でした。
お食事の前のウエルカムドリンクからスタートです。
フランス「モンサンミッシェル」のアップルシードル
味わい深くて美味しいです。
可愛らしいフィンガーフード ゴルゴンゾーラチーズのパイと・・・。
最高に美味しくてこれから始まるパーティを盛り上げてくれます。
もちろんこの後に調理をしていますよ～。お野菜を切ったり パイ生地を伸ばしたり・・・。（笑）
お食事の乾杯はオレンジ色のスパークリングです。
「カリフラワーのムース 生ハム添え」
ふわふわのムースが口当たりよくて美味しい～。
ごまのグリッシーニと一緒に頂きました。
「ポルチーニと栗のミートパイ」
中はジューシーなミンチとキノコ類がコクのある味わいで
甘栗がアクセントになってとても美味しいです。
「コック・オ・ヴァン」
赤ワインとデミグラスソースでチキンをこっくりと煮込んだ一品
柔らかくて～ソースも美味しくてぺろっと食べちゃいました。
「抹茶のﾛｰﾙｹｰｷ ツリー仕立て」
小さなロールケーキを組み立ててツリーのように・・・
中には生クリームとローストしたクルミが入っています。
最後のお紅茶はドイツ製
グローブとジンジャーが効いていてポカポカ暖かくなりました。
とても優しい薫先生と毎回色々な生徒さんにお会い出来るのもお楽しみに一つです。
本当に素敵な方ばかりで心地よい空間に毎回うっとりさせて頂いています。
これで年末までのお仕事頑張れそうです！！