こん〇〇は。
St. パトリックデーウィークですね。
パレードを見に行かれた方も
いらっしゃるかもしれませんね。
私は金曜日に大きなイベントの
メインフロアーの仕事を
アサインされたので少々緊張気味です。
こういうときは
どんな服装で行けばよいか悩みますね。
さて、今日は最近食べた私のごはんを紹介したいと思います。
中でもお家で食べた方が断然いい！と思った食材について。
やっぱりサーモンですね。
シーフードは外で食べると本当に高いです。
そして、スモークサーモンの
↓こんな感じのサンドイッチを食べたら
1000円くらいするのではないでしょうか？
でも、自宅で食べれば
サーモンを2枚入れたとして
400円以内で食べれるのでは？
スモークサーモン1枚100円強
結構しますね
初日は贅沢に2枚挟んでみたものの
やはり勿体ないなと思ったので
次の日は1枚に変更
これなら1食250円くらいになったかな
そして、最近のお気に入りは
イチジク×モッツァレラチーズ×ケールの組み合わせ
実はずっと生のイチジクは食わず嫌いでした
初めてドライイチジクを食べたときに
どうも種のプチプチ感が苦手で
一口食べたきり
生のイチジクも避けてました。
ところがある日、高級デリコーナーで
イチジクとケールのサラダを見つけたとき
これにモッツァレラチーズがのってたら
美味しそう
な気がしたので
その3点を購入して
自宅で食べたら
ほんのり甘みのある
生のイチジクと
ほんの少し塩気があって
もっちりクリーミーなモッツァレラチーズ
と、ケールの食感がよく合って
美味しいことに気づきました
生のフルーツとドライフルーツ
さらには冷凍のフルーツ、缶詰も
味や食感が変わるのに
なぜ、その違いに気づかなかったのだろうか？
と思いました
そして、モッツァレラチーズは
低脂肪ではなく
どうせ食べるなら
オリジナルがいいですね。
低脂肪のものを購入したら
少々、硬かったです
そして、急にミートパイが食べたくなったので
パイ生地を購入して
牛ひき肉と、ベビーほうれん草、パープルオニオンを
カレー粉と中濃ソースで味付けして
パイ生地で包みました
ひき肉はだいたい65gほど使用しましたが
それでも、お肉ぎっしりという感じで
大満足な量でした
昔だったら、このパイを一度に2個くらいペロリと食べてましたが
もう一個は次の日のお弁当に回しました。
おまけ
私の食べたものだけでは
つまらないので
最近、ハーバードヘルスで見つけた
Anti-inflammation Foodsを紹介したいと思います。
※慢性の炎症の状態の代表例としては
癌、心臓病、糖尿病、アルツハイマー型認知症が挙げられてます。
これらの予防として、
トマト、フルーツ、ナッツ、オリーブオイル、
ほうれん草やケールなどの葉物野菜
オメガ3脂肪酸を含んだ脂肪が多い魚が推奨されてます。
