Smashburgerへ行ってきました。
2007年、コロラド、デンバー発祥のお店です。
お店のWebsiteからこのお店のユニークポイントを
（私が独断で選んだ）3点下記に抜粋してみました。
１．
"Delivering this requires everything the Smashburger brand stands for: the highest quality ingredients; an exceptional “smashing” culinary technique; modern, inspired curated recipes; and menu variety that satisfies virtually all occasions and situations."
最高級の食材を使用して、「スマッシング」※という調理方法が特徴のようです。
Webを見るとわかりますが、お肉をプレス？プッシュ？して焼いてます。
２．
"From our fresh, never frozen 100% Certified Angus Beef® that’s smashed, seasoned, and seared on the grill to our butter-toasted artisan buns and quality cheeses, toppings, and sauces, the delicious taste of a Smashburger defines what a great burger should be… and you are one bite away from believing!"
ファストフード店では冷凍のミートパティを使用していることが多いと思いますが
このお店のこだわりは”一度も冷凍したことがない100％認定のAngusBeef®”を使用しているところだそうです。
３．
"Our menu features signature 100% Certified Angus Beef Burgers grilled in an open kitchen easily viewable by customers, serving up signature options such as the Classic Smash, Double Bacon Smash, Smoked Bacon Brisket Burger, on line alongside both grilled and crispy chicken sandwiches, turkey and black bean burgers, fresh crisp salads and signature side items such as Brussels sprouts, rosemary drizzled SmashFries® and hand-spun shakes made with Häagen-Dazs ice cream."
お肉（ビーフ）だけでなく、ブラックビーンやサラダ、
さらにはサイドメニューにガーリックやシーズニングで味付けした
クリスピーな芽キャベツ（多分、グリルで焼いてます）まであります！
しかも、ランチソース付き
さらに、こちらのシェイクは
全てハーゲンダッツアイスクリームを使用してます！
プレミアムアイス使用ですちょっと贅沢な感じですね
チョコレート、バニラ、ストロベリー、オレオ（クッキー＆クリームだと思います）
さらにはPEANUT BUTTER SHAKEにおいては
"Made with Häagen Dazs® Ice Cream and REESE’S® Peanut Butter Sauce"
リーセスのピーナッツバターソースを使用してます
アメリカをギュギュッと堪能できそうな感じですね
これらの情報を知っていたら
選ぶものも変わってきたと思いますが
私は特に調べないでお店へ直接行ったので
シンプルなCLASSIC SMASH® BURGER（シングル）640kcalを
オーダーしました
＄6.29+tax (約$7）
事前に調べていたら
COLORADO BURGER,
AVOCADO BACON CLUB BURGERをオーダーしてたかも
店内ほとんどお客がいなかった割には
15分以上待ちました
しかも、To-goでバーガー1つだけだったので
繰り上げて作ってくれたのだと思います。
店内で7人くらいのグループが
大量オーダーした後だったのに
キッチンの中にスタッフが2人しかいなくて
さらに1人はひたすらベーコンを焼いていたので
このグループの人たちは
かなりご立腹で
キャッシャーのMgrらしき女性たちが
何もしないでおしゃべりしていたので
"Super Rude
"と言ってました
私も30分以上待つなら
キャンセルしようかと思ってました。
オーダーしたときに
このMgrから名前を聞かれたのですが
マスクをしているせいか
何度言っても私の名前がWalkee（ワルキー）になってました。
とりあえず、その名前で呼ばれるので
忘れないように覚えておきました
中はこんな感じでラップされてました。
それなりに丁寧に包んでありました
中もはみ出したりすることなく
意外ときれいにアッセンブルされてました。
、焼き過ぎ
と
美味しさのポイントはフレッシュな野菜にあるのかもしれません。
シャキシャキしたピクルスも美味しかったです
"CLASSIC SMASH® BURGER
Certified Angus Beef, American cheese,
lettuce, tomatoes, red onions, pickles,
Smash Sauce®, ketchup, toasted bun."
HPより参照
本当は期間限定のコッドサンドイッチを
食べてみたかったのですが
これはかなり時間がかかりそうだったので
断念しました。
HPからStore Locationで
お店の所在地を検索できます。
混雑している場合は
オーダーしてからかなり時間がかかる可能性があるので
時間に余裕のない方にはおすすめしません
HPのメニューから
サイドメニューも確認できるので
初めての方は事前に確認することをおすすめします
カロリーも記載されてます
ということで
お店のコンセプトなどは気に入ったので
機会があれば、別の店舗（観光地ではないロケーション）で
利用してみたいと思います
芽キャベツのサイドを試してみたいです
