こんばんは。
なかなかブログ書く時間がとれません
なぜかアメリカの高齢者に大人気
ゲームしたり、チャットしたり。
先日、日本のオンラインのシンポジウムに
真夜中に参加しました←時差のため夜中に参加
←時差のため夜中に参加でも、大変勉強になりました
内容は著作権の問題で
書けませんが
Q＆Aのときにチラッと話していた
日本人の高齢者が食べた方がいいと言われているもので
意外と不足しているものが興味深かったです。
私もフォローしている
認知症予防によいと言われているマインド食
私は魚が不足しがちだと思っていましたが
日本に住んでいると
自然に魚を食べる機会がある上に
高齢者は魚を好む傾向にあるので
もうすでに十分に食べているそうです。
では何が不足している可能性があるか？
それは・・・
全粒穀物ですって。
一日、全粒穀物を食べてる人いるのかな？
ということで
インスタントポットで
玄米にサーモンをのせて炊いてみました。
私のブログを見ている方は
お馴染みかと思いますが
私はこちらの早炊き玄米をずっと食べてます。
でも、日本に住んでいる頃は
外食しない限り白米を食べてました。
お気に入りはおむすび権兵衛のツナ玄米でした
お寿司をとってみても
白米が一般的なので
確かに日本で生活していると
魚は馴染みがあっても
全粒穀物は馴染みがないかも。
パンも全粒紛のものを探すほうが大変かもしれません。
また、全粒穀物ですと味や食感の好みが合わない方も
いらっしゃるかもしれませんね。
やはり環境を変えていくことが大事なのではないかと思います。
もっと手軽るに全粒穀物をとれる機会を増やして
レストランだけでなく、自宅でも美味しく食べれるように。
また、POPを増やすなどして
栄養についての情報を提供すると
ナッジ効果で、もっとみんなを健康に導けるのではないかと思います
おまけ
再び、ひよこ豆をつぶしてハマスを作りました。
今回はハマス＋ツナ缶でワンランク上のディップになりました
これかなりおすすめです
