こんにちは。
今週もファーマーズマーケットへ行ってきました
あとひと月で終わりなので
なるべく行けるようにしてます。
並んでいる野菜も変わってきて
今はりんご、さつまいも、
バターナッツスクオッシュ
白菜、レッドラディッシュ、ジンジャー
がメインかな。
今回欲しかったパンプキンと
ケール、小さいナス、ミニ大根
ナスはかなり傷ついていたので
値引きしてくれました
大根とペッパー1バスケット、ケールで
6ドルにしてくれました。
↓パンプキンとケールはこんな感じ
そして、ベンダーにすすめられて
↓こちらも購入しました。1束3ドル
マスタードリーブズ
と言ってましたが
よくわからないまま購入しました。
ただ、最後にこの方が
日本由来の野菜だよ。
と言ったのが気になってました
帰宅してすぐに
ごま油で炒めて
お醤油、お酒で味付けして
残っていたシュリンプ、イカも一緒にいただきました
一口食べて、
あっ
子供の頃食べたあの味がする。
と気づきました。
からし菜（高菜）でした。
からし＝マスタード
菜＝リーブズ
直訳過ぎて気づかなかった。
残念過ぎる。
もっと早く気づいていたら
よかったのに。
フレッシュで
時折、独特の苦みがしますが
この苦みが美味しいです
来週、あったら2束欲しいな。
このベンダーさん
ものすごく丁寧に野菜を処理（洗っている）しているので
すぐに食べられます。
捨てるところがないのはありがたいです
パープルの葉も炒めると
グリーンになって
茎も美味しそうな濃いグリーンになりました。
Mustard Greensが一般的のようですが
日本語ですとからし菜、高菜にあたるので
炒め物だけでなく
漬物にしてもいいですね
知らなかったなんて
もったいないですね。
こんなに美味しい野菜が
アメリカで買えるとは思いませんでした
野菜ナビによると
”からし菜はからし菜は栄養素の豊富な緑黄色野菜です。
免疫力を高めたり活性酸素を抑制する働きのあるβカロテンや、
血圧の上昇を抑える作用のあるカリウム、
造血作用のある葉酸などを多く含みます。
またカルシウムやビタミンKは骨の健康に役立ち、
ビタミンCは風邪予防や美肌効果に期待できます。”
からし菜は日本ですと12月から3月が旬なので
これからスーパーにも出回るのでは
ないでしょうか。
こちらはすでに明け方は零下になったりするので
もう旬が来てるのかもしれません。
辛味と苦みがありますが
調理方法としては
小松菜をイメージしていただいて
油揚げと一緒に煮びたしにすると
美味しくいただけると思います
今朝は昨日作ったグラノーラを
ストーニーフィールドのヨーグルト
ジャンボブルーベリー、パイナップルを添えて
アサイーボールのような感覚でいただきました。
コーヒーをやめて
抹茶パウダーで
抹茶グリーンティーをいれました。
さて、今日は
3ドルで買ったパンプキンで
何を作ろうかな
Have a good night!