こんばんは。
今日はかなり久しぶりに
ベジッティを使ってみました。
2016年4月に久しぶりに作ったと書いているので
Zoodleが流行ったのはもう5年以上前のことですね
ズッキーニをこんな感じで
鉛筆けずりのように
くるくる回して
ヌードルを作っていきます。
※歯の部分は手を切らないように
注意が必要です
残りかすがつまっているときは
いらなくなった歯ブラシなどで
かきださないと危ないです
こんな感じに仕上がります。
結構長くなるので
適当なところでカットした方が
食べやすいです。
久しぶり過ぎて
今日はカットするのを忘れてしまいました
こんな感じで
鉛筆を削ったように残ります。
太すぎると難しいので
周りをピーラーで削るか
包丁で少しカットした方がいいと思います
今日は少し包丁でカットしました。
また、鉛筆のように先が尖ってくると
中で詰まるので
適当なところで
カットした方がいいと思います
たくさんトマトをいただいたので
NINJAへトマト、ガーリック、オニオン
シュリンプをChop機能でカットしました。
トマトはほぼジュースになりました。
お塩を少々加えて
さらに先ほど紹介した
Sweet Pepperも少し加えました。
フープロがあれば
トマトソースもあっという間にできますね。
少し加熱して
モッツァレラチーズをちぎっていれました。
ズッキーニとシュリンプは軽くフライパンで
アボカドオイルと一緒に炒めました。
出来上がりはこんな感じです。
ほとんど火は使わないので
夏にいいかも
ファーマーズマーケットで買った
ピクルス用のミニキュウカンバー
カットしてみましたが
やはり固かったです
細切りにして
少しレンジで加熱してから
残っていた鶏胸肉で
棒棒鶏風にしました。
今日のランチはこちらの2品
思っていたよりお腹も満たされました。
特に糖質制限しているわけではありませんが
美味しいのでリピします
キュウカンバーは結局、ピクルスにしました。
微妙にカットの仕方が異なるのは
早く食べるものは1/4カット
その次に食べる予定のものは2/1カット・・・
先を見越して切り口を変えてます。
私はベジッティを
Bed Bath & Beyondというお店で
Buy 1 Get 1で購入して
1つは日本に住む友人へのお土産にしました。
日本でズッキーニが
どれくらいポピュラーな野菜なのか
私にはわかりませんが
アメリカですと
どこのグロッサリーストアへ行っても
ほぼ購入できます。
↓Amazonなどでベジッティは購入できますが
その前に、ズッキーニの値段や
いつでも購入できる場所があるのか
確認されることをおすすめします
Have a good night! 
おまけ
夜は空芯菜のオイスターソース炒めと
グリーンオニオンとあさりのチヂミ
夕飯前にCOSTCOの
カリフラワーライスを使って
カリフラワートッズ風を作ったので
そんなに食べなくても
お腹がいっぱいになりました
空芯菜
入れ物がなかったので
まな板を入れている
ファイルBOXを使用。
無印のBOXは
空芯菜用になりました
とっても葉が大きくて
驚きました
