こんばんは。
早速、ファーマーズマーケットで
買ったSweet Peppersを食べ比べてみました
見た目が異なるものを選んでみました。
調理方法は
シシトウのときと同じように
エアーフライヤーで調理しました。
今回は大きめだったので
低温でじんわり調理してみました。
下の段へ
洗ってそのまま
入れました。
※オイル不使用
325Fで20分
途中で返しました。
調理してたら
ピーマンというか
シシトウを調理したときと
同じいい香りがしてました
時々、弾けるような
パンッという音がしてました。
※今回はちょっと調理し過ぎてしまったので
次回はもう少し時間を短くしてみます。
10-15分くらいで良さそうです。
シシトウのときより
中がトロトロになってました。
味の違いはグリーンのもの以外は
ほぼ同じでした。
グリーンはピーマンのような味。
甘みはほとんどありませんでした。
黄色みがかっているものは
細いものも大きいものも
とっても甘みがあって驚きました。
シシトウのような辛味は
一切ありませんでした
生で食べると
また食感やテイストも変わってくると思いますが
絶対リピします
ソースなどに
甘みを足したいと思ったときに
このペッパーを加熱して
ペースト状にして使うといいと思います
一口味見をしたら
美味しかったので
トマトソースに入れたので
↓一番左のペッパーは
半分しか写ってません
ということで
食わず嫌いでした
もっと早く知りたかったです
Sweet Peppers
おすすめ度
シシトウと同じように
クリームチーズを少しつけて食べたり
クリームチーズを混ぜた
スタッフを中に入れても美味しいと思います
オーブンやオーブントースターでも
フォイルに包んで
蒸し焼きのようにすると
美味しく調理できると思います。
