こんばんは。
今日はクリスマスのせいか
いつもより静かに感じます。
私も一歩も外には出ないで
キッチンで冷蔵庫の整理や
ディナーの準備をしていました。
部屋にはDollar Treeで買った
デコレーションしか飾ってませんが
窓の外には、
近所の方のデコレーションが見えるので
十分クリスマス気分を堪能できました
COSTCOで買って
冷凍しておいたチキンテンダーは
プレッシャークッカーで
一度調理したのですが
思っていた仕上がりと
違うものになってしまったので
今日は調理するのをやめて
トマトソースのパスタを作ることにしました。
先日、トレジョで購入したリングイネ
みなさん一人前ってどれくらい食べますか？
母がいつも80ｇから100ｇを
一人前として調理していたので
私もそのくらいの量を目安にしていましたが
パスタの袋を見ると
1/8袋と書いてありました。
※カロリーから計算されていると思いますが
1食あたり56.75gですと210kcal
でも、それでは足りないと思ったので
今回80ｇ調理しました。300kcal弱になります。
具材にもよりますが
パスタ1食で600-700kcalくらいでしょうか。
ソースはトマト、玉ねぎ、じんじん、
セロリ、にんにく、チリペッパー
豚ロースを細かく刻んだものを無加水で
Instant Pot Duo Crisp
プレッシャークッカー
Hi 8分で調理して
塩コショウ、ケチャップ、味噌を加えて
ベビーほうれん草と
レンジで調理したパスタを和えて
最後にasiago cheeseをかけました。
※調味料を後から加えると
蓋やパッキンに匂いがつくのを
少し抑えられると思います。
トレジョのタヒニとめんつゆで作った
ドレッシングで和えたサラダ
赤と緑を意識してみました
もともと、日本人にはなじみの薄い
クリスマスの習慣
アメリカのみなさんは
全力でホリデーを楽しむかもしれませんが
逆に彼らのNew Yearは
とてもあっさりしています。
テレビでカウントダウンをしますが
休日は1日のみで
2日から普通に仕事をします。
彼らのホリデーが
日本人のお正月休暇と考えてみると
日本人がクリスマスと
お正月の両方を楽しむには
お金だけでなく、
時間も労力も倍かかります。
メディアによって
クリスチャンでもないのに
祝わなくてはという気分になり
それをしなかった、
もしくはできなかった場合
主流との距離や疎外感すら
感じるかもしれません
このようなメディアが伝えている
理想の”Mainstream(主流)“
との距離感（階級差）を
”Social distance"と言います。
今では感染しないように
物理的距離を保つことを
”社会的距離”と言うようになりましたが
経済格差（不平等）が広がると
"Social distance"が大きくなり
社会的結束が薄れ
こういった距離感から
ストレスが生まれ
病気につながると言われています。
※Structual racism（制度的人種差別）
とHealth（健康）のクラスで
慢性的ストレスがどのように起こり
そのストレスホルモンが健康に
どのような影響を与えるかにつ
これらの概念を通して学びました
政策として
経済格差を縮める施策も必要だと思いますが
ソーシャルサポート
（家族や友達、コミュニティでのつながり）は
距離を緩和される方法の一つであり
メディアの情報をよく見極めることが
心身ともに”健康”でいられる
秘訣かもしれません
Have a good night! 