Good Morning!
イカの肝大丈夫でした
元気です
今朝、6時半を少し回った頃起きました。
普段、コンタクトをしているので
朝起きると暗闇に包まれていて
ルーターの光が目に飛び込んでくらいです
窓のブラインドをあげると
日が沈むときのような赤い空が
あれ、いつもと違う？
と思って、支度して
外に出たら建物で赤いところは隠れてしまって気づいたらもう太陽があがってました
残念
ということで写真もなし
そんな私の朝ごはんは
2種類のお稲荷さん
お稲荷さん用の油揚げは
アジアンスーパーでお徳用パックを買って
4枚くらいずつ小分けして冷凍庫で保存してます。
前の日に冷蔵庫で自然解凍するか
炊飯器の上部トレーにのせて温めたりしてます。
問題は1/4サイズのため
油揚げが非常に小さくて
お弁当の日は4～5個くらい食べちゃいます
油揚げの味付けは
わりとあっさり目なので
右:鮭フレーク
左:ケールのふりかけ
ごはんに混ぜました。
鮭はコストコのサーモンを
お酒、みりんなどのシンプルな味付け
ケールはお酒、お醤油、みりん、お砂糖
ごま油、ごま、鰹節で味付け
ケールはアブラナ科でキャベツの仲間です。
お店に出回る頃は、苦味があったりしますが新鮮なものはまさにキャベツ味です
スーパーフードと言われて
人気があるけど
スムージー以外で、コンスタントに食べるのって難しいですよね。
忙しい日が続くと
冷蔵庫で残念な感じになってます
ケールのシャキシャキした食感の茎は
大根やカブの茎ととても似てます。
ケールはカロテンの含有量が高い
緑黄色野菜で油と相性がいいので
油と一緒に調理すると吸収力を高めてくれます
小学校5年生のときに
緑黄色野菜の調理実習で
にんじんとピーマンの油炒めを習いました
ということで
ケールを油で炒めると
カロテンの吸収を高めてくれます！
味の好みはそれぞれなので
特にレシピは載せませんが
大根の葉 ふりかけ レシピ
と検索するとレシピが見つかると思います
おうちにケール(大根/カブの葉)が余っていたら是非試してみてください。
