ブログネタ：この春、新しくはじめたいことは？【投稿で現金１万円が当たる！】 参加中こんばんはヾ(＠^▽^＠)ﾉ
この春新しく始めたいことはQuinua(キヌア)料理です
前から始めたいと思ってました
なかなか始めることができなかった
今回、私の背中を押してくれたのは
Bulk Sale
量り売りのキヌアがセールになっていたので、少しだけお試しすることができました
キヌア:お水=1:2で調理すればよいので
覚え安くていいですよね
キヌア1カップにお水2カップを入れて
お鍋で中火くらいぐつぐつ加熱します。
全体的に透明になってきたら
少しお水が残ってゆるい感じのまま
蓋をして放って置いたら・・・
↓こんな感じに水分をしっかりすって
プチプチ・モチモチの食感になってました
基本の調理をしたら、あとは好みの味付けをして食べます。
サラダが簡単だと思ったので
好きな食材+キヌアで作ってみました。
冷蔵庫にあった
シュリンプ
アスパラガス
トマト
カッテージチーズ(塩分あり)
イタリアパセリ
味付けは
オリーブオイル
レモン
お塩
小腹が減ったときにいいかも
コレオススメです
お店で食べたものより
もっちりしていたので
玄米と同じように
水分の量によって、
食感が変化するんだと思います。
※出来たてはモチモチしてたキヌアも
冷蔵庫で冷やしたら、モチモチというよりはプチプチという感じが強いです。
モチモチが好きな方には
ご飯のように温いまま食べるほうがオススメです
こんなのめんどうだ
という方にオススメな食べ方は
お米と一緒に炊く方法です
ブロガーさんがお米に混ぜて炊いていると
教えてくれたので私もやってみました
どのくらい混ぜたらいいかわからなかったので、お米1カップに対して
キヌア1/2カップ入れました。
通常通りお米とお水を入れた後
キヌア1/2カップとお水を1カップ加えて
いつものようにスイッチオンするだけ
こんな感じで仕上がりました
白米1:キヌア2に仕上がってる気がします。
食感はもち米のような？
お豆のホクホクしてる感じ？
思っていたよりクセがなくて美味しかったです
※炊飯器で炊いたら、蓋にかなりこびりついてました。早めに洗わないと洗うの大変でした
キヌアは他の穀物と比べて
タンパク質と不飽和脂肪酸を多く含み
糖質が少ないんですって
ダイエットにいいかも
美味しいし、健康にいいってわかったので
コストコでキヌア買っちゃおうかな
今回、ホワイト キヌアを使ってますが
レッドもありました。
キヌアもいろいろ種類があるので
いろいろ試してみたいです
お土産にキヌア欲しい方
次回、帰国する際
少し持って帰ります
今日のディナーはこんな感じ
レタス
キヌアサラダ
鶏の照り焼き
里芋とこんにゃく、豚ばら肉のお味噌
クラムの酒蒸し
キヌアご飯
生七味とうがらし
もらったけど、何に使ってよいかわからなくてそのままになってたけど
焼き鳥にも。と書いてあったので
今日、使ってみたけど
コレめちゃめちゃ美味しいです
生七味のおにぎりとか食べたいです
さすが、桃屋さん海苔が入ってるから
ご飯が進みます
今日もお腹いっぱい
ご馳走様でしたヾ(＠^▽^＠)ﾉ
いつもお腹いっぱい。
スーパーフードに夢中になってるけど
実際のところ、健康なのかどうなのか
検査したいです( ´艸｀)
アメリカに来て10ヶ月
最初の2ヶ月は
狂ったように外食しました。
しかも、ピザとかお肉中心ψ(｀∇´)ψ
週に3回くらいピザを食べていたこともww
次の3ヶ月は
ピザもお肉も飽きてきたので
アジアンフードへシフト
このあたりから、ここで採れる野菜が美味しいことに気づきました。
ターゲットやウォルマートでは知り得なかった美味しい新鮮な野菜
そして、その次の4ヶ月で
おうちで和食を作って食べる努力をして
(日本食材の調達)
そして、最近はこちらで調達できる
シーフード、スーパーフードへ
人間変わっていくものです。
住めば都。
田舎には田舎の良さがある。
