まるこです
今回のダイエット企画
月曜断食が上手くいっていることが嬉しくて
今日も食の話
たまたま出かけた先で出会う食材や
頂き物など
その出会いも
タイミングって感じることが多い
今日は昨年11月末に出会った
↓「山くらげ」ってのを調理してみた
美ヶ原周辺の山歩きに行った時、
山小屋風のお店で
松茸ごはんときのこ汁を頂いたときに
付け合せで出たモノの１つ。
食感がこりこりして
美味しかったから
購入できるか聞いたら
調理前のだったらあるよってことで購入↓
海のものかと思ったら野菜だった
ステムレタスっていうんだって。
それを干してあるので
長期保存可能ってこと。
冷凍庫にいれておくと
1年でも持つってことだったので
冷凍保存。
そして
水で戻して調理する。
栄養価満点で
農薬つかわなくても
虫も鳥も寄り付かなくて
栽培はかんたんだけど、
収穫して干すのが
手がかかるって言っておられた。
ごま油で炒めて
きんぴら風味付け＋
青じそドレッシングをちょっと隠し味に入れるといいよって
教えてもらった。
今日は青じそドレッシングなかったから
ポン酢を入れたら
さっぱりしてGOODだった
このポン酢も高知のホテルで
サラダにかけて食べたら美味しくて
それからスーパーで見かけたら買ってる↑
最近根菜の味噌汁ばっかり食べてたから
新しい食材を食べられるの嬉しい。
（冷凍庫にあるの思いだした）
腸内細菌には
色んな食材食べて
栄養与えないとね
私はブーム型だから
とにかく飽きるまで同じもの食べ続けたくなる
というわけで、
今の私の身体に
丁度良い食材に出会ってるお陰で
月曜断食ダイエット
かなり好調
がまんしてる感じがないのがよい
体感では
消化が上手くいっているのと
腸内細菌が元気なのと
そのお陰なのか、
意識が正常。（→コントロールできてるってことね）
自然と運動もしたくなる。
昨日は頂き物の和菓子
旦那のお土産シュークリーム
美味しくいただきましたけど
大丈夫、順調です笑
今は雪景色なんだろうな～
美ヶ原↑
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参照記事↓
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