５月３日に種からスタートしたオクラでーす。

品種は普通の五角オクラ（ピークファイブ）と丸オクラ（夏ねばり）です。

 

 

前回（６月２８日）は草丈40cmぐらいでした。前回から１ヶ月の全体像の変化です。

上が前回、下が今回

 

ぼわっ

草丈が３倍以上になりました。毎年オクラは７月の暑さで一気に成長するね。

 

以前にも書いたように、普通は収穫したらその実より下の葉を摘葉して、

だんだん下の方から坊主にして茎だけみたいに剪定していく人が大半ですが、

私たちはいつも放任栽培にしています。

葉は勝手に下から順に枯れ落ちるので放置。また、脇芽も伸ばし放題にしています。

何も不都合なことは起こりません。

以前本に、プロの方が同じ方法をとられてるのが掲載されていて安心しています。

たくさん収穫したければ、脇芽も育てて、

減らしたかったら剪定する、という栽培方法を今年もしようと思っています。

 

 

 

野菜の中で一番綺麗な花と言われているオクラの花が毎日咲いています

 

 

 

 

 

咲き終わった翌日、しぼんだ花を根元から摘まみ取ると、

 

オクラの赤ちゃんが出てくるのが好き

 

 

 

毎日オクラを収穫しています。

 

 

 

 

 

でも、雨が降ったりして３日ぐらい畑に行けなかったりすると、オクラが巨大化。

 

 

 

 

ちなみにオクラが食べられるかどうかは先端を押さえて判断しまーす。

実が大きくても、こうしてパキッと折れるものは大丈夫ですが、

 

 

 

 

こうして先がぐにゃりと曲がるだけで折れないのはガジガジで硬くて食べられないです。

 

 

 

 

先ほどの、でかいオクラの先を押さえてみました。

 

折れず。はい、ダメーーー

丸オクラは比較的大きくても大丈夫ですが、

普通の五角オクラは、気を付けないと硬くて美味しくないですね。

 

 

 

というわけで、穫り遅れないように出来るだけ毎日収穫しています。

 

 

ま、私たち夫婦はそんなにいうほどオクラ好きじゃないんだけどね（おい

オクラ命の友達がいるので、その友達や親せきにあげるのが目的で作っています。

栽培自体は楽しい

 

 

そんな私たちが一番好きなオクラの食べ方は、「オクラの塩きんぴら」です（レシピ参照→こちら）

斜めに切ったオクラを生のままゴマ油で炒めて、

塩で味付けして、黒ゴマを手で捻りながら振ってできあがり。超簡単！

レシピとちょっと違うのは、ヘタの部分は切り落とさずに斜めに削って使うことと、

私は軽く焦げ目がつくまでしっかり炒めてます。

ネバネバ料理にするより、コリコリと食べられるこの料理のほうが好きです。ウマイ！

 

またご報告しまーす(＾＾)/

 

 

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夕方畑に行って作業したら、

ヤブ蚊には刺されまくるし暑すぎて死にそう

今年は蒸し暑さで畑に来る人が去年より早く減って、

貸し農園全体が、もうかなりの草に埋もれて荒れ模様

近年の夏の農作業は無理しないほうがいいね。

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