このシルバーウィーク
皆さんはどう過ごされましたか
我が家は...
普段と何ら変わらず
(夫が仕事なので)
(夫が仕事なので)ですが
２日間(ほぼ母が
)頑張った成果
)頑張った成果
２１日(月)の早朝にご近所さんから
シソの実が沢山ついた枝葉いっぱいの
ゴミ袋(45L)が４袋も届きました
(母がお願いしてたそう
それでも４袋は多すぎw)
それでも４袋は多すぎw)「シナシナになるとしごき辛くなるから
」と
」と朝早くから母１人でシソの実をしごいてた様で
リビングから、廊下や階段上まで
紫蘇の香りが～良い香り
午前中は洗濯やら何やらでバタ子だったので
午後から母の手伝いに参加
ひたすらシソの実をしごきました
途中、お茶やトイレの休憩を挟みながら
この日は夕方５時で終了～
翌２２日(火)は急遽、夫が休みになったので
午前中はダラダラ遅めの朝ごパン
をして
をして両親の昼食の準備をして...
この日も午後から参加
しごいて、しごいて、しごいて、、、
時々ハナウタ歌って
お茶＆トイレ休憩を挟んで
またしごいて～
『今日は出来るとこまでやろう！』って事で
夕方６時半までしごきました
(夕飯準備しなくてもいい
冷凍ピザあって良かった)
冷凍ピザあって良かった)２日間でゴミ袋(45L)３袋と、
３分の２袋をしごき終えました
毎年、指先が真っ黒(真っ茶色？)に染まるので
今年はビニール手袋をしてしごいたのですが
摩擦で破れ、爪の先が染まりました
(けど、爪だけなのでビニール手袋して正解)
食器用洗剤や石鹸、シャンプー等々を使って
ゴシゴシ洗っても最低３日は落ちないので
シソの実をしごいた時だけ農家のオバチャンになった気分です
(個人の感想です悪しからず)
(個人の感想です悪しからず)しごいたシソの実を大きなボウルに入れて
水でジャブジャブ洗う→ザルにあける
を、３～４回ほどやって
ザル全体に薄く広げます(早く水切り出来るので)
キッチンペーパーをフワッとかけて
２～３時間ほど放置
その間に夕飯を食べて後片付けして...
空き瓶にシュッとアルコールスプレーをして
水が切れたシソの実を瓶の口まで入れ
醤油を入れてラップをして蓋を閉めます
２～３日漬けたら
シソの実の醤油漬けの
出来上がり
シソの実が口の中でプチプチッといって
シソの香りが口の中に広がって
とても美味しいで～す
熱いご飯の上に...
お豆腐の上に...
チャーハンの隠し味に...
野菜炒めの味付けに...
etc.....
２～３日漬けた方が美味しいのですが
１日目に漬けたのをチョッと拝借
(チョッと
見にくいですが)
見にくいですが)茄子とジャンボニンニクのホイル焼きに
シソの実の醤油漬けを添えました
私は２日間(１日５～６時間でしたが)
同じ体勢でシソの実しごきをしたので
両腕から肩と首と背中がバッキバキです
母は２日間、早起きだったので
今はソファーで爆睡しております
(老体にムチを打つ！とは正にこの事
笑)
笑)あ、あと残り３分の１袋のシソの実は
母がボチボチやってくれるそうです
(母ょガンバレq(*･ω･*)pﾌｧｲﾄ←私、親不孝です)
←私、親不孝です)これからも感染予防はしっかりやって
粛々と引きこもり継続中
１日も早い収束を祈ってます