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次の日もやわらか食感が続く四条畷パン教室

 

小さなおうちパン教室manahasu 

井浦真奈美です。

 

 

 

パンと言えば、小麦粉のパン。

 

 

今でこそ、小麦粉以外のパンが

店頭に並ぶ時代になりましたが、

幼いころは小麦粉のパンを食べていたし

それ以外の材料で出来ているパンを

私は知りませんでした。

 

 

大人になって自分が好きなだけ

お金を使えるようになると

市販のパンを

毎日購入し食べていました。

 

 

フワフワで甘いパン生地に

カスタードやチョコレートが

入った菓子パンが大好物でした。

 

 

一日中パンしか食べない

なんていう日も

よくありました。

 

新商品を見つけたら

必ず買うし、好きなパンも

絶対に購入します。

 

 

毎日がパンまつりです。

 

 

あの甘さに得も言われぬ

幸福感を感じるのです。

 

 

一つ食べたら

もうちょっとほしいな。

 

 

二つ目を食べたら

もっと食べたい。

 

 

三つめは

お腹がいっぱいに

なってきたけど

まだ食べたい・・・

 

 

もう、止まらないんです。

 

 

食べ過ぎて気持ち悪くても

食べ続けてしまう・・・

 

 

そこまで酷くなくても

買ってきた菓子パンを

ガツガツと食べてしまった

経験がある人も多いのでは?

 

 

 

「このパンは甘くて美味しいぞ」

 

 

「フワフワで甘くて、食べたら

とても幸せな気分になるぞ」

 

 

それは、甘いものを食べた時に出る

幸せホルモンの記憶を脳が

思い起こさせるからなんです。

 


市販パンには、記載されている原材料名の糖類のほかに

甘みを感じる材料がいくつか使われている事があります。

 

 

この隠れた甘味は侮れません。

 

 

食べて感じる甘み以上に甘味料が入っているのは
缶コーヒーなどが知られています。
 
 
市販パンにもそれと似たような事が
起こっているのです。
 
 
それは単純に「砂糖」だけではありません
 
 
では、どのようなものが
入っているのか?
 
 
この続きは次回に
お話ししたいと思います。
 
 

※ ※ ※

 

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