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次の日もやわらか食感が続く小さなおうちパン教室manahasu 主宰の井浦真奈美です。
皆さま、いかがお過ごしですか？
６月２７日 YさまとAさまがこねパンレッスンにお越しくださいました。
お二人とも手ごねでのレッスンをご希望。
パン生地を一生懸命こねると、絶対、汗だくになる！
お部屋を冷え冷えにしておきました。
毎月お越しくださるＹさま。
先月のレッスンパンの生地と違うこともしっかりと理解してくださっていました。
レッスンの回数を重ねるごとに、生地のこねあげも早くなっていらっしゃいます。
お二人ともすごく集中しているので、ただひたすらじっと見守りをしている講師。
分割作業が手早くて、もはやアドバイスの必要なし。
いつもにこやかな笑顔をくださいます。
手に持っている、プリッと丸めた生地の出来栄えもＧｏｏｄ！
手粉の使い方ひとつとっても、パン生地の仕上がりを左右します。
少ない手粉でキレイな形を作っていらっしゃいました。
焼きあがって粗熱が取れたらアイシング。
成形も楽しいけど、アイシングでも大盛り上がり。
すごく大きくふくらんで、香ばしく焼きあがりました。
一つでも食べ応え十分な大きさです。
今回のレッスンでは、こんなご感想をいただきました。
型に入れた時はあんなに小さかったのに、オーブンから出てきたらすごくふくらんでいて驚き！
部屋中にコーヒーの良い香りが漂って、それだけで美味しそう(≧▽≦)
型から出してアイシングをするとき、どのようにかけるかを考えるとドキドキワクワクしました。
今まで自宅で手ごねで作っていましたが、生地が出来上がっていく状態が全く違います。
レッスンに来ると上手に捏ねる事が出来るので、パンが納得のいく仕上がりになります。
教室で教えてもらうと、本ではわからない事も教えてもらえるので教室に来て良かったと思います。
先生みたいにいっぱいパンを焼けるようになりたいです。
いつもたくさんのご感想をありがとうございます。
オーブンから漂ってくる香りは、幸せの香りですよね。
「今日もすっごく楽しかったです！」のご感想もいただき、とても嬉しく思います
ご試食時の「美味しい笑顔」いただきました。
自宅で捏ねる時とレッスンで捏ねる時の違いを話されていましたね。
材料を混ぜ合わせる時から生地作りは始まります。
細かなニュアンスはとても重要なこと、だからレシピ本ではそれがわかりにくい。
レッスンに来るからこそ理解できる、そのニュアンスをこれからもお伝えいたします。
ご参加いただきありがとうございました。
レシピ本ではわからないちょっとしたコツを知りたい！その想いを小さなおうちパン教室manahasuがお手伝いします。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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