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次の日もやわらか食感が続く小さなおうちパン教室manahasu 主宰の井浦真奈美です。
皆さま、いかがお過ごしですか？
５月２１日はプライベートレッスンの日。
Ｗさま、いつもお越しいただきありがとうございます。
レッスンを楽しみにしてくださってありがとうございます。
今回も手ごねでパン作り。
当教室にご参加くださる前から、ご自宅でパン作りを楽しまれていたＷさま。
パン生地の扱い方に慣れていらっしゃるので、講師の説明もすんなりとご理解していただけます。
Ｗさまが効率よく疲れの少ない方法でパン作りが出来るようにレッスンを行っています。
捏ねムラがないように、丁寧な作業を重ねるＷさま。
こね方やグルテンチェックなど、毎回気を配ってしっかりと手技を体得しようとされているWさま。
講師の生地状態を見て触って、その違いや変化を理解されています。
時には、「前回は、〇〇な感じだった」と相違点をお話ししてくださる、驚異の記憶力を発揮されることも。
ベンチタイム中の一コマ。
成形の方法を事前にお伝えしたら、成形までの時間は実際にのし棒を動かしてイメージトレーニング。
片手でのし棒を使って、もう片方で生地の操作。
これ、意外と効果ありなんですよね(^-^)
カメラ目線でピースサイン、なのに右手は動かすという、神ワザ披露中！
成形してても、カメラを向けたらポーズを決めてくださるこの余裕。
で、焼き上がりがこれですよ！
なに、この美しさ。
講師も嫉妬する、エクセレントな塩バターパンが焼きあがりました。
焼き上がりは、いつだって感動♪
ふっくら焼き上がりに、大コーフンのＷさま。
小さいパン生地が、こんなにふっくら膨らんだら「おお～っ！」って思いますよね。
Ｗさまは、こんなご感想を寄せてくださいました。
成形した時は小さいと感じていたけれど、焼き上げた時にすごく大きくなっていて、食べる楽しみがグンとアップ！
他の生徒さんの感想にもありましたが「今までの中で、一番おいしい塩バターパン」だと思いました。
以前からパンは好きでしたが最近では、塩バターパンのような新しいパンも次々と登場して種類も豊富になって食べる楽しみが増えました。
～後日のご感想より～
夕ご飯を食べたのに、また塩バターパンを食べました。
いつもは作った当日に食べるタイミングが合わない旦那も、今日は食べる事が出来て「美味しい！」って言ってました。
今日は、習った成形方法でバターロールパンを作ります。
たくさんのご感想をありがとうございます。
食後にも食べちゃいましたか？
デザート感覚で塩バターパン、もちろん別腹ですよね(≧▽≦)
美味しいものって、いくらでも食べられちゃいます。
「もう一つ、食べてもいいですか？」
はい、よろこんで！！！
これは、本当に本当に嬉しいです。
生徒さまに美味しいと喜んで試食してもらえる幸せ、講師冥利に尽きます。
今日はダンナさまにも、焼き立てを食べてもらえますね。
今回は「塩バターパン」でしたが、「バターロールパン」やクレセント形の「塩パン」と応用のきく成形方法。
食べたいパンに応じて、成形を楽しんでくださいね。
ご参加いただきありがとうございました。
手ごねでパン作りを楽しみたい！の想いを、小さなおうちパン教室manahasuがお手伝いします。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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