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次の日もやわらか食感が続く小さなおうちパン教室manahasu 主宰の井浦真奈美です。
皆さま、いかがお過ごしですか？
毎月お越しのTさまと２月レッスンのチョコリュスティック、大好評でした。
２月２６日は、毎月お越しくださるTさまとこねパンレッスンでした。
先月もお会いしたのに、とっても久しぶりのような気がして、お会いするのを前日からワクワクしながら待っていました。
チャイムの音と共に、ステキな笑顔を見せてくださったTさまと、楽しくパン作りを行いました。
最初からしっかり混ぜなくても大丈夫ですよ、とお伝えしたら、ちょうどいい混ぜ具合で作業を終わらせるTさま。
こね一つとっても、こちらの意図する事をしっかり汲み取ってパン作りに反映させてくださいます。
ボウルから生地を出すころには、しっかりとココア色の生地が出来上がっていました。
パンチを入れるたびに変化していくパン生地の状態に、とても驚かれていました。
「自宅でも作りたいから、過程を撮っておきます」と熱心に撮影されていました。
具材を乗せるコツをしっかりと押さえたこの写真。
これを見れば、自宅でも再現可能なことがよくわかります。
成形がキレイすぎて、「めっちゃキレイですやん！」と思わず、素でコメントする講師。
こんなに完璧に仕上げられたら、ただただ見とれるばかり。
ピシッと申し分なしの成形は、この次の作業を簡単に行う事ができる上級者の証。
初めてのクープも、一つ行うごとにコツをつかんでいらっしゃいます。
そして、焼き上がりはこちら。
アップの写真で美味しさを余すことなくお伝えしたい！
ぷっくりふくらんだチョコリュスティックは、このゴロゴロごつごつ感が美味しく仕上がった証拠なんです。
画面越しに、美味しさが伝わって来てます(^-^)
いつも、たくさんのご感想をくださるTさま、今日はどうでしたか？
パン作りに慣れてきて、時間があればパンを焼きたくなります。
パンを自分で作るようになって、パン屋で売っているパンもこれまでとは違う視点で見るようになりました。
毎月一度のレッスンだけど、確実に技術が上がってきていると実感しています。
ご感想、ありがとうございます。
私との会話も楽しんでいただけて、とても嬉しいです。
今回のレッスン中に、作業中の手つきが一月毎になめらかになっている事をお伝えしたところ、ご自分でもご理解されており、粉の扱い方に慣れてきてパン作りがとても楽しい、と話していらっしゃいました。
初めて手ごねでパンを作ったこと、それは先月のこねパンレッスンのチーズパンで、時間はかかったけど楽しく作ったことや、ご友人と一緒にパンを焼いたことなども、つくレポと一緒にお話をしてくださいました。
チーズがふんだんに散りばめられたパン。
どこを食べてもチーズを味わえる、贅沢すぎるパンですね。
もう一つは、おうちパン講座でレッスンした生地を使った、この一品。
いや、もう、これは「どこで買ってきたの？」って聞きたくなるくらいレベル高し。
丸い形といいトッピングのボリュームといい、写真に向かって手をのばしそうになりますね。
パン作りが夢だったTさま、初心者だったことは、今はもう昔。
どんどん手技がレベルアップしていらっしゃいます。
小麦粉に触れる機会が多くなるほど、もっともっとパン作りが楽しく、思うとおりの理想のパンに近づく事が出来ます。
来月も楽しく美味しいパン作りをしましょう。
ご参加いただきありがとうございました。
家でもパン作りを楽しみたい！の想いを、小さなおうちパン教室manahasuがお手伝いします。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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