今年もいよいよ 「賄いおにぎり」の

季節がやって参りました。（・・・）

（お歳暮、クリスマスなど多忙な季節に、立ったまま

簡単に食べられるおにぎりを、スタッフに差し入れます。）

今日は 「鶏そぼろとひじきのおにぎり」。

鶏ミンチを湯通しし、 （←くさみが抜ける）

もどしたひじきといっしょに油で炒める。

味付けは、ナンプラー（鮎魚醤でも・・・）と醤油で

とにかく水分がなくなって

パラパラになるまで炒る。

↓

ご飯を普通に炊いて蒸らす時に

炒めた鶏そぼろとひじきを加えて蒸らす。

蒸れたら良く混ぜて、おにぎりにし、まん中に葱を乗せる。

無事に楽しく年末が過ごせますよ～に