昨日、晴天に大喜びしたのに

今日は、朝からまたまた梅雨に逆もどりの様なお天気・・・

（ヤレヤレ・・・喜んで損した・・・ブツブツ・・・）

昼からアリオへ行ったけど、傘を持った人やレインコートを

着た人で、ごった返してました。

もうそろそろ、お盆休みに入ってる人 多いんやろね

　　　　　　ええなぁ～ ←大阪弁になってる

今日は、フリーザーの中で かなり前から （チャンスがなく）

冬眠中だった牛肉のブロック ←（内心いつ食べようか ヒヤヒヤしてた）

いよいよローストビーフに・・・

いつもはフライパンで作るか、オーブンを使って

作るけど、う～ん まてよ・・・しばらく

冬眠してた肉だから、味落ちてるな　きっと・・・

そこんとこ カバーするために 「しょう油味」に

しようと思います。

①ブロック肉の表面に、フォークで穴をあける。

②厚手の鍋に油をひいて、表面に焼き色をつける。

③焼いている間に、「しょうゆ」「日本酒」「さとう」「にんにく」

　 「しょうが」を合わせる。

④　②に③を加えて、しばらく蓋をずらして蒸し煮にする。

　 （好みの火の通し加減にする。）

⑤肉を取り出し、あら熱が取れてからスライスし

　 食べる時に、煮汁を少しかけて食べる。

　　　　　　　　　　　　　　　誰も冬眠していた肉だとは 気付きますまい・・・ふふふ