錦市場・・・

今日は、とびきりの魚屋さんを見つけました

私の「お気に入り」に登録 （ヤッホ～！）

海が遠い京都・・・

なのに、堺・・・いやいや大阪でも

なかなか こんなレベルの高い魚屋さんは

見つからない・・・（悲しいけど・・・）

さすがは京の都

高級料亭が多いからやね・・・きっと。

←プリプリ

今日は、まず 「帆立貝のお刺身」

①バーナーか 網で両面さっとあぶる。

②すぐに氷水に取る。

③キッチンペーパーで水分を取って

④今日は、大きいので４等分に切って盛り付けました。

ワワワァ～ 美味しい～

やっぱり保冷バッグ持ってて良かったー。