昨日から 梅雨に入ったらしい

朝から雨が降ったりやんだり

梅雨らしいお天気です

この季節になると、梅酒、梅干し、らっきょうなどなど

仕込みで、私としては大変あわただしいのです。

今年は、梅酒パス ←飲むより漬ける方が多いので たまってる。

　　　　　
　　　　　

小梅漬けから始まり

今週は梅シロップ・・・来週は らっきょ

それから梅干し・・・と続きます

「そんな事、忙しいのに せんでええのに」

９０歳近い母や家族が溜息をついておりますが

いえいえ これは私流の気分転換

深夜 ボサノバとか好きな音楽を聴きながら

床に座り込んで作業するのが

至福のひとときなのです

楽しみながら作ると、美味しく仕上がる気がします。

今日は、鶏ささみのグリル

ささみは、ヘルシーであっさりしているので

ダイエットや食欲のない時でも

美味しくいただける オススメ食材。

そんな「ささみ」をパサつかせず ふっくらグリル・・・。

①ささみは、筋を取り除く。

② ①をボウルに入れて、オリーブオイル少々、日本酒、しょうゆ、塩、こしょうを

　加えて、よく揉みこむ。

　　　　　

③ ②をしばらく置いて、網で焼く。（魚焼きグリル、オーブンでも）

　（オリーブオイルでコーティングされているので、ふっくら美味しく焼き上がります。）

④マスタードを塗っても、梅ペーストを塗っても美味しい

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あっ・・・わさびもいいナ・・・。