美味しい豆乳プリンを作るには、美味しい豆乳が必要です。

昨日、今回豆乳をわけていただこうと思っているお豆腐屋さんにお伺いし

（こつこつまじめに国産大豆とこだわりのにがりでお豆腐を作ってらっしゃるお店）

いろんなお話を聞かせていただいて感激（涙ぐみそうになったよ）・・・

本当に勉強させていただきました。

帰りに美味しい美味しいお豆腐やおあげさんをたくさんいただき

本当にありがとうございました。

その中に、あっ！「おから」

栄養豊富で低価格・・・しかも腹もちが良くて

ダイエットにも取り入れたい優秀食品。そこで・・・

あっさりおからの炊いたん

（材料）

おから、ａ（人参、しいたけ、うすあげ）、ねぎ

牛乳、うどんスープ（袋に入った薄めずにすぐ使える物）

しょうゆ、さとう、ゴマ油、サラダ油

（作り方）

①野菜とあげは細かくきざみ→

②フライパンにゴマ油とサラダ油を少々入れ、ａを炒める。

③②におからを加えて炒める。

④そこに、牛乳と うどんスープ、砂糖、

　 しょうゆを加えて炒り煮し、

　 最後に、ねぎの細かくきざんだ物を加える。

☆ポイント

あっさりヘルシーに仕上げるため、

油を減らし、牛乳を入れて、マイルドに

してみました。

しいたけなど野菜たっぷり。

うどんスープは、私の隠し玉で、

時間がない時は出汁の代わりに

いろいろ活用します。

（茶碗蒸しも、もしもの時には、これ使っちゃいます。）

砂糖としょうゆは、ホント少な目で薄味に・・・

ふんわり優しいお味です。