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本日の記事
前々回と前回は
うさぎリンゴ
のお話でしたが、
今回は焼きリンゴのお話です。
うさぎリンゴから数日後、スーパーで紅玉5個セットの値引き品を見つけました。
平成の頃からどこかのなにかで「リンゴの焼き菓子には紅玉が適している」と見聞きしたので、ずっと憧れてたんです。
というわけで、紅玉で焼きリンゴに初挑戦してみました。
バターと砂糖とちょっとの塩と、あとシナモンと黒コショウを使うレシピで。
初めてな上にリンゴはサイズ不揃い、分量もちょっと間違った、何より私の料理の腕前は超絶大雑把。
なので「失敗しても自己責任で食べりゃいっか」くらいに考えて作りました。
で、なんとかかんとか出来上がりました。
皮を焦がしてしまったものの、食べられる許容範囲内のようでした。
焼いてる最中からバターと砂糖とリンゴの良い匂いが漂ったからか、
はじめは興味半々だった娘も「私も食べていい？」と参加することに。
そして、シナモンと黒コショウをふりかけて
「いっただっきま～す！」と実食いたしましたところ
…生のシャッキシャキとは違ってトロ～リとした果肉、
部屋中にふんわりと漂い食欲をそそるバターの香り、
リンゴの果汁とバターと砂糖が合わさってフルーティーなキャラメルっぽくなった風味……
たった1回、30分以内に食べ切ってしまいました。
先に述べましたとおり、焼きリンゴを作ったのは初めてですし
リンゴの焼き菓子を紅玉で作ったのも初めてですが
こうして紅玉の焼きリンゴは、めでたくわが家のリピスイーツに仲間入りしたのでしたとさ(*´▽｀*)
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