皆さん、お疲れ様です(꜆*ˊᵕˋ)꜆🍵
本日２回目の更新です😊
1回目記事
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引き続き「ＫＩＴＴＥ大阪（きっておおさか）」のお店と購入品をご紹介しますね🤗
次に行ったのが･･･
②信州・上州「荻野屋」
実は、前に友達と旅行に行ってから下の子👧が「ひもかわうどん」に激ハマリしているので、こちらのお店では下の子が大興奮⤴⤴✨
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「ひもかわうどん」を発見して山盛り購入👀✨
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下の子👧が「ひもかわうどん」を山盛り購入したので3000円を超えたらしく、KITTE大阪1周年記念の〝おみくじチャンス！〟のおみくじを引かせて貰える事に😊
ドキドキしながら引くと、なんと当たり🎯
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
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こちらの「荻野屋オリジナル手ぬぐい」がプレゼントして貰えました🎁
こちらの〝おみくじチャンス！〟は8月31日まで行われているそうなので、気になる方はぜひKITTE大阪に行ってみて下さいね🤗
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ひもかわうどん 1袋4人前 税込648円
御切り込み 1袋4人前 税込648円
信州限定ハッピーターン 本わさび味 1袋 税込216円
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安曇野産本わさびパウダーを使用した、ツーンと鼻にぬける香りが特徴のハッピーターン✨
わさび好きの上の子👨が「これ面白いな👀✨」と喜んで食べてました🤭
豚しゃぶの ぶっかけひもかわうどん
【材料2人分】
ひもかわうどん 200g
豚肉しゃぶしゃぶ用(ロース使用) 200g
A.水 1000ml
A.塩 小さじ1弱
A.和風だしの素 小さじ1
A.料理酒 大さじ2
A.おろし生姜(チューブ使用) 3〜5cm
めんつゆ(つけつゆ用の濃さにして) 適量
かつお節 適量
刻みネギ 適量
刻み海苔 適量
ひもかわうどん 200g
豚肉しゃぶしゃぶ用(ロース使用) 200g
A.水 1000ml
A.塩 小さじ1弱
A.和風だしの素 小さじ1
A.料理酒 大さじ2
A.おろし生姜(チューブ使用) 3〜5cm
めんつゆ(つけつゆ用の濃さにして) 適量
かつお節 適量
刻みネギ 適量
刻み海苔 適量
【作り方】
①鍋にAを入れて沸騰させる。沸騰したら火を弱める。底面から泡がふつふつ出て表面ではじける位(80℃)で保つ。3枚づつ位、豚肉の色が変わるまでしゃぶしゃぶと茹で汁にくぐらせる。肉の色が変わったらザルに取り、そのまま冷ます。
②鍋にたっぷりの水を入れて火にかける。沸騰したら麺を1本ずつ入れて箸で軽く混ぜる。
麺が浮き上がったら10〜12分茹で、ザルに取り冷水でもみ洗いして水気をしっかり切る。
③器にひもかわうどんを盛り、豚しゃぶ、刻み海苔、刻みネギ、かつお節を盛り付け、めんつゆをかける。
【ポイント】
🔶ひもかわうどんを一度に入れると麺がくっつくので必ず1本ずつ入れる。
🔶麺を冷水でしっかりしめることでコシが出ます。
🔶沸騰した茹で汁に豚肉を入れると一気にたんぱく質が凝固して肉が固くなるため1度沸騰してから火を弱めて茹で汁の温度を下げて下さい。
🔶茹で汁はあまり温度が下がりすぎない様に80℃を保って下さい(食中毒を予防する為、75℃以上で加熱して下さい)
🔶茹で汁の温度が下がりすぎない様に豚肉を一気に入れず、3枚づつ位の少量で茹でて下さい。
🔶茹ですぎると固くなるので、肉の色が変わったらザルにあげて下さい。
🔶肉は茹でた後に水にさらさすと水っぽくなるので水に取らずにザルでそのまま冷まします。
ひもかわうどんを初めて見た時は麺のあまりの太さに衝撃(⊙д⊙)激太！！←いゃ、ビャンビャン麺といい太麺好き過ぎる🤣🤣🤣
毎日暑すぎて下の子👧の食欲が落ちているので、少しでも栄養が取れて夏バテ対策になる様に、豚しゃぶと薬味をトッピングしてぶっかけに🤗
もちもちで存在感バツグンの麺に、柔らかい豚しゃぶと薬味がたまらない美味しさ‼️家族全員でハマって週2回は食べてます(๑>ڡ<๑)🍴💕ｳﾏｰ
もしも気になった方がいらっしゃった時の為に貼っておきますね🙇🏻♀️⸒⸒
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下の子👧が初めて「ひもかわうどん」を食べてハマったのがこちらの「花山うどん」←ものすごい人で1時間半並んだそうですΣ(ﾟﾛﾟ;)
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お土産に買ってきてくれたのがこちらの「鬼ひもかわ」とつゆ
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お店みたいにざるで食べたいと言うのでシンプルにざるうどんにしました
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ツルッともちもちで家族全員夢中で食べて、それからひもかわうどんにハマってます🤭
コメントありがとうございます😊
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yappeさん、こんばんは😊
暑い中お仕事お疲れ様でした🙇🏻♀️⸒⸒
本当に毎日暑すぎて困りますよね🥵💦
普通のズッキーニ🥒でも美味しく作って頂けると思います😊今回のイエローズッキーニはかなり大きかったので、ズッキーニが小さい場合は調味料の分量を少し減らして下さいね。お口に合いますように(-人-)
まだまだ暑い日が続くので、熱中症予防して体調を崩さない様にご自愛くださいね🤗
素敵な週末をお過ごし下さい🍀
KITTE大阪巡り続きます〜🏃🏃🏃
フォローして頂けると、とっても嬉しいです
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