食品ロス＆糖質オフに！大根の皮クリームパスタ

皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵

先日の   

皆さんの優しいお気持ちに元気を頂いてブログ頑張れています（初めましての方は良かったらこちらをご覧下さい→自己紹介🍀）

大根(皮ごと)100〜110g

アボカド1個

牛乳100cc

油小さじ1

バター(マーガリン)お好みで小さじ1/2

塩コショウ適量

コンソメ顆粒小さじ1/2

生ハム(普通のハムでも)1枚(小パックの小さ目使用)

粗挽き胡椒 お好みで適量

1️⃣大根は綺麗に洗って15～20cm長さに切り、太めのスライサーで皮ごとぐるりと一周麺状にスライスする(皮をスライスした後は100gになるまで大根をスライスして下さい)→鍋にお湯を沸かして大根を1〜2分茹で、ザルに取って水気を切る←食事を作る時に皮をスライサーで1周スライスして皮を剥いて取っておくと次の日の自分の1人ランチに使えますよ😊

2️⃣アボカドは半分に切って種を取り、半分は皮のままスプーンで細かく潰す。半分は皮を剥いてサイコロ状に切って変色防止にレモン汁をかけておきます→アボカドの分量はお好みで調整して下さい☝

3️⃣フライパンに油を引き、アボカドをサッと炒めて牛乳、コンソメ、塩コショウ、バターを入れる→トロッとクリーム状になるまで煮ます。味を見て調整して下さい→生ハムに塩気があるので少し薄味にして下さいね☝

4️⃣スープがクリーム状になったら茹でた大根を入れて混ぜ合わせる。

5️⃣お皿にパスタを盛り付け、生ハム(無い場合は普通のハムでも)とお好みで粗挽き胡椒をかけたら出来上がりです⤴✨

令和元年、政府により施行された「食品ロス削減推進法」に基づき、 10月は「食品ロス削減月間」、10月30日は「食品ロス削減の日」と制定されているそうです。