こんばんは！吉永麻衣子です。
ちょいとやりすぎた？デロデロ生地…
パタンパタンと何度もたたんで、
なんとかパンになりました。
下の子はパンを作っていると必ず寄ってきます。
IKEAのプラスチックの椅子持って…。
つんつん。
優しくさわります。
めちゃくちゃなことはしない。
…私が怖いから？（笑）
いやいや、きっとパン生地の扱いを見て知ってるのだと！思いたい。
今回の生地は冷蔵庫にあった、
液種やらやら元種やら、
なんやらかんやら、
いろいろ入れました。
私はこう考えてます。
イーストパンに旨味として自家製酵母をいれる。
『ちょい足し酵母』と呼んでますが、
決して自家製酵母パンにイーストを入れてるのではなくて、
イーストパンに旨味として自家製酵母をいれてます。
って、やってることは同じなんだけど、
考え方が違うのです。
自家製酵母で膨らませようとしない。
リスクなしのおうちパンです。
邪道かな？
いいんだ！なんと言われても。
非常識を常識にした時、
それは僕らの強みになる！
って言ってたもん。
SMAPの中居くんが！
かっこよすぎるぜ！！
おうちパンは進化し続けます！
このパン、最高においしかったです。
maiko