先日野菜ソムリエレッスンのあと、
神田へ行っておりました！
目的は、島根県の美郷町・巴南町・川本町の食材の試食です！
で試食会が行われました！
以前もこちらで島根県巴南町の食材の試食へいく機会があり、
今回は町数が増えて3つになっていたので楽しみにしていました！！
この日のお料理はこんな感じ。
1.南巴町産 みずほキャビアの一口手毬仕立て
南巴町でキャビアを生産しているそうです。
キャビアってチョウザメの卵でしょ？そんなものが生産できるの？と思ったのですが、
チョウザメってサメの仲間ではないんですって！(知らなくてすいません)
2.川本町産 塩えごまだれ・えごポンがけの季節野菜
3.美郷町産 さつま芋のスープに巴南町産 米粉パンを添えて
当然ワタシが気になるのはパン！米粉を使ったパンで、商品として販売されています。
レッドクローバーを使って育てたハーブ米の米粉。
パン生地にはハーブが入ってました。
表面さくさく、中はもっちりの米粉パンの特徴があって美味。
前回は2個くらい一人についていてオナカいっぱいだったけど、
今回は薄くスライスされていて良かったです！
4.巴南町産 チョウザメの和風エスカベッシュ
5.巴南町産 石見和牛のたたき
川本町産 えごまソースと山ぶどうソースと共に
これもおいしかったー！
こってりしてないので、何枚でもご飯と一緒に食べたい感じ。
もともと島根は牛の繁殖地として有名らしいのですよね。
ここから全国へ牛が輩出されその土地土地で有名な牛になっていく。
そのふるさとがこの島根県なんですって。
6.3町合同の一皿
川本町産 白ネギと山くじらの味噌えごまだれ焼き
巴南町産 石見ポークの香草パン粉焼き
三郷町産 原木しいたけのフリット
えとねー 笑
今回一番印象に残っているのが白ネギとしいたけです！
野菜がおいしいととっても嬉しい気持ち。
肉厚ジューシーで美味です。
このブタも脂身が多いんだけど、さっぱりしていてペロリ完食！
7.三郷町産 三瓶そばの柚子釜入り 自然薯がけ
ということで食事は終わり、、
オマケ？いえいえ、メインの登場 笑
町長さん自ら太鼓を披露してくださいました！
明るく楽しくみなさん、ふるさと思い。
是非一度島根へ行ってみたいと思いました！
ダンナ君の実家が広島だから、少し長いお休みが取れるときに、
いってみようかな♪
maiko
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