なんとか渋谷の学校の前期が終了しました！
6ヶ月間毎週ある授業に向けて、
授業内容を組み立て、
レシピを準備すること、
製パン理論の資料を準備し、内容を詰めること。
これでバッチリだぜぃ！と思っても、
当日思いもしないことが起こったり、
うまく行き過ぎて時間が余ったり。
いろいろありました！
が、今回チャンスをいただけて本当に幸せでした。
パンの先生と一言に言っても、
シェフの方、研究畑の方、いろんな先生がいらっしゃるなかで、
家庭用のパンを焼くワタシ。
こんなで大丈夫かと悩んだこともありましたが、
シンプルに生徒さんに伝えたいことを伝えられるようになってから、
とても気持ちが楽になりました。
2年生を担当しているのですが、
もう就職を決め、オウチを引っ越す生徒も。
みんな未来に向けて動き出してる！
まだ就職先の決まらない生徒たち。
ワタシのところへ来て「内定がほしいー」って。
内定はあげられないけれど、
お手伝いはいくらでもするので！いつでも会いに来てください。
ということで、前期終了！
10月からは後期になります。
前期後期で担当クラスが若干かわるので、
今回で終わりだった生徒さんも。
さびしー。
けどまた新しい出会いがあり、生徒さんたちも新しい学びがあり。
これでいーのだ！
明日は実践販売の日。
生徒たちが、準備していました。
天然酵母のベーグル、フォカッチャ、クルミパン、ベリーのパン。
どうかお客様においしくとどきますように！
maiko
***************************
江東区豊洲パン教室
cooking studio minna 
ホームページはミンナデパンドットコム
スケジュールはコチラ
お問い合わせはコチラ