こんにちは。

まえたです。

 

東京出張にいったとき、メンバーと

　東京 芝 とうふ屋うかいに行ってきました。

そこで食べた、かぼちゃの葛寄せが美味しくて！

 

 

ちょこっと真似してお家でも作ってみましたよ。

 

 

 

 

我が家は「皮ごとで裏ごし」にしたので、みどりのつぶつぶが入っています。

 

 

＜材料＞

 

・かぼちゃ　　　100g

・葛粉　　　　　25g

・水　　　　　　150cc

・塩                  ほんの少し

・小豆（テン菜糖、黒砂糖などで 甘く煮てね）　お好みで

 

 

＜作り方＞

 

１）かぼちゃを煮るか、蒸します。柔らかくなったら、ざるなどをつかって、裏ごします。

２）鍋に、葛粉・水・塩をいれます。

３）鍋に、かぼちゃの裏ごししたものを合わせます。

４）鍋を火にかけ、練り上げます。

５）バットなどにながしこみ、粗熱をとったあと、冷やします。

６）お好みで小豆をそえてお召し上がりくださいね〜

 

 

やわらかくふわふわの葛寄せです。

もう少しもっちりさせたいなら、わらび餅粉がいいのかも。

 

 

 

 

 

人間には五感があります。

 

五感が心地よければ

気持ちも軽くなりやすいです。

 

 

身体感覚って、「いま」にしかないから

感覚に集中すると　外へ向きがちな意識が

内側・いまここにもどってきます。

 

 

手をうごかすこと

味わうこと

あたたかさをかんじること

匂いをかぐこと

 

 

食は、

自然とふれあうこととも繋がります。

自分自身の肉体とも繋がります。

一緒にたべる人とも繋がります。

 

 

よかったらどうぞおためしくださいね♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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