大きな昆布をいただきました。
使いやすいよう、5センチ幅にカット。
お水を入れたポットにそのままいれて昆布水を作ることもありますが、具沢山の重ね煮のお汁に使うことが多いわが家。
その際に昆布を更に小さくしようと鋏で切ると、バッキバキに飛び散ります
しかしそんなもんだろうと思っていたのですが…昨日そうではないと白ごはん.comさんのレシピで知りました。
白ごはん.com さん
水菜の漬物のページより
コレは知らなかった！
炙ればいいのかーてことで炙りました。
最初は火に近過ぎて焦がしました。
炙ってから切ってみたらまったく飛び散らなかったです。
今夜は【水菜の漬物】を戴きます。
では、また
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