さはい、安定してよかったです

やはり中井貴一さん素敵だわ〜

多くを語る必要はない、つーことで

一人高級中華の続き@VELROSIE

竹炭、酢豚岐阜県のイビポーク

パイナップルジャム

インドのパニプリ、百合根ムースとキャビア

フォアグラも中コンフィ(紹興酒のジャム)

フォアグラ苦手ですがこれは軽やかでした

お店のシグネチャー一品みたいです

大根餅、聖護院大根、大根マヨネーズ

プーアール茶で瞬間スモークした秋刀魚

あれ…写真がない

包まない餃子

(底ににらの茶碗蒸し、豆板醤、あげたワンタンの皮、豚肉、パウダーもニラ)

フカヒレ(ズワイガニソース、白子天ぷら)

薄々気づいていた…中華はシンプルがいい

このお店は創作なのです

(よく調べず来てしまった)

高いお店は、ランチをやってたら

まずはランチで来るべし

今回はスケジュール上やむなしでしたが

あたいは、シンプルに

フカヒレを食べたかった

金目鯛の天ぷら、カリフラワーのムース

XO醬練り込んだチップス

宮崎県産黒毛和牛、牛蒡の春巻き

牛蒡のチップスはシロップにつけてあげてある

ピスタチオ削ってかけてある

チャーハン

スモークサーモンと小蕪

紹興酒漬けのいくら、おこげ

上湯スープ付き、途中でスープチャーハンに

デザートですね

あ、ここでティファニーか…

ニューヨーク住んでるからあんまり嬉しくない

胡麻団子だったと思う

(もう眠くてお腹も胸もいっぱいだった)

結論、美味しいんだけど

オーセンティックというか

シンプルに食べたい人には向いてないお店

トラベルナース2