みなさま、ごきげんよう 
いつもありがとうございます 
あやこ です 
今日は一粒万倍日。
蒔いた種が、万倍に実る、開運日です。
金運を招く食材のひとつに、かぼちゃがあります。
黄金色は、金運が上がりそうですよね 
いろいろ種類がありますが、やっぱり、すくなかぼちゃが好き 
まるでヘチマのような細長～い 岐阜県のカボチャです。
愛知県の固定種カボチャもいただいたけれど、やっぱ、この 宿儺（すくな）かぼちゃが好きです。
細長いから、ハロウィン南瓜には、どうかな？
すくなかぼちゃは、岐阜県飛騨の伝統野菜
宿儺（すくな）かぼちゃは、岐阜県高山市丹生川地区で長年栽培されてきた飛騨の伝統野菜です。
ヘチマのような細長い形の南瓜です。
「両面宿儺（すくな）」とは、約1600年前、丹生川出生の豪族で地方開発の先駆者として土地を拓き、飛騨の匠みを育て民を護ることに一身を賭けた人物といわれています。
今でも丹生川地域では「宿儺（すくな）さま」と称え、「宿儺まつり」を毎年開催しています。
丹生川在来のかぼちゃが宿儺のように親しまれることを願い「宿儺かぼちゃ」と名付けられました。
（写真は、 フードアルチザンさん からお借りしました）
美味しいだけじゃないんです。
皮がうすく調理しやすいのも嬉しい 
もっぱら、オリーブオイルで炒めていただいています。
冬至のころには、見かけなくなるので、秋だけのお楽しみです。
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