みなさま、ごきげんよう 
いつもありがとうございます 
イタリアといえば、パスタ 
パスタと言えばイタリア
そんなイタリアで、小麦アレルギーが増えているらしい！
アレルギー以外にも、セリアック病やグルテン不耐性の人が増えているんだとか・・・
米粉パスタのほか、豆パスタ、キヌアパスタ、そば粉パスタなど、グルテンフリーを選ぶ人が急増 
不自然に交配されて、変異してしまったグルテンが、人間の体に合わないことは周知の事実ですものね。
えっ？
知らない？
はい、、ご一読ください 
人工的な交配がなされていない古代小麦 アインコーンの栽培が増えるといいなー
次、イタリアへ行ったときは、豆パスタ食べちゃおっかなぁ 