前回の続きです。
小野美穂さんのクリスマスランチを楽しむ会＠我が家。
楽しい時間はあっという間に過ぎていきました。
ここで美穂さんのお料理の全貌をご紹介！
左から
プチトマトのマリネ
イカスミバゲット具だくさんチーズ詰め
彩り野菜のトルティージャ
キャロットラぺ
肉骨茶（薬膳スープ）
彩り野菜ずし 中華おこわテリーヌ
鶏肉の柚子胡椒風味きのこカップ
低温調理の柔らか鶏胸肉と野菜のクレープ＆よだれ鶏のタレ
ゆずたまシフォンケーキ
そしてこれが 美穂さんの ベジドレ
ほぼ野菜と果物で出来ているドレッシングです。
美味しいのはもちろんのこと この色彩が素敵でしょう。。！
こちらキッチンで盛り付け中の小野美穂さん。
今回はケータリングをお願いしましたので
我が家にて盛り付けていただく形式でした。
その場で、きれいに飾られていくお料理たちは
まるで美穂さんに次々と魔法をかけられていくよう。。
名古屋から参加してくださったさはしひろこさんがまたまた書いてくださっています。（ありがとう☆）
まぁ、こういう笑顔になってしまいますよね・・自然と(笑)
余韻が続く今回のランチ会。
なんだろう、何度も料理の写真を見ては
幸せな気持ちになります。
密かに印象的だったのは
美穂さんが肉骨茶（薬膳スープ）を
我が家のコンロで温めなおしている時の火加減が
とっても弱く
静かに静かに火入れしなおしているところ。
私なら、早さを求めて
ガンガン強火でしてしまうかも・・なところを
美穂さんは他の作業をなさりながら
丁寧に慌てることなく
静かに温めていらして・・・
トロトロトロ・・・・・
なんというか
美穂さんのお料理・食材に対する
愛情を感じたシーンでした。
美穂さん 参加くださったみなさま
有難うございました！
こういう時間、とっても大切ですよね。
幸せなひとときをご一緒してくださって
嬉しかったです。
また来年、美穂さんのお料理をいただきたいです。
美穂さんのケータリングの詳細はこちらからどうぞ！
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