おはようございます！
今朝はめちゃくちゃ寒かったですね。
しっかり厚着をしたいところだけど、
電車とオフィスはあったかいから
服装に悩むわー。
オフィスは半袖の人とかもいるもん！
エネルギーの無駄だよね。
何とかならんかしら。
と思うMillyです。
さて、毎週恒例の週末農園日記。
冬はあんまり雑草も生えないし、
やる事ないんだよねー。
今から蒔く種もあんまりないし。
という事で収穫メインでした。
（父は耕したりなんなりしてたけど）
夕飯お鍋だから野菜とってきて
と、母に頼まれて
大根とったどー！
立派な葉っぱ！これをごま油と麺つゆと
じゃこで炒めて食べるのが大好きです。
そして、お鍋といえばの
でっかい白菜もとったどー！
今年の白菜は大きい！
そのまま細かく切って塩揉みして
食べるのもすきだけど、芯の部分は
お鍋でとろとろになったのを食べるのが
一番好き♡
ちなみに白菜は内側から使うと鮮度が保てて
長持ちするよ。
そして、夏から大活躍だった唐辛子。
生で食べるコリアングリーンという
青唐辛子を育てていました。
今年は暖かくて夏のお野菜なのに
12月まで頑張ってくれましたが、
葉が黄色くなってきたし、次に
絹さやを植えたいのでついに撤去。
綺麗な葉っぱと唐辛子を収穫。
たくさん採れましたー！
青唐辛子は唐辛子味噌にしたり冷凍したり。
赤くなったものは乾燥させて鷹の爪に。
そして葉っぱは、葉唐辛子の佃煮に♪
前に教えてもらったレシピが
すごく美味しくて、しかも簡単！
私は納豆に入れて食べるのがお気に入り。
豚の落とし蓋、独身時代から10年以上使ってて変色してるけど可愛いでしょ！
洗った葉っぱと小さい青唐辛子を
2回茹でこぼして、刻んで、ヒタヒタの
お酒と醤油でコトコト煮込めば完成♪
お鍋の締めの雑炊に乗せて食べても
美味しかったよー。
畑をやっていると四季を感じられます。
旬のものを食べる。
これが一番の節約でもあり贅沢でもある。
と感じるMillyなのでした。
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とってもおしゃれな電気ケトル
口が広いので洗いやすいのもポイント！
最近はよく蕎麦を打つので
大量のお湯が必要なので大活躍です。
