ayu＋さんのモミパンレポ
こちらはおまけで入れてくださったカンパーニュ
黒ごま＆黒豆、金時小豆のカンパーニュ
黒ごま練り込みのカンパーニュ生地に、黒豆と金時小豆の混ぜ込み♪
練りこまれてる黒ごまの量、はんぱないです
すりゴマなのかな？とにかく風味がすごくいい♪
どっしりぎゅぎゅっと詰まったカンパ生地はクラストが薄めなのでカリッと香ばしくて、
ここからも黒ごまの風味がふわ～っときてます。
そしてクラムは詰まっている分、超～むっちむちねっちり
黒ごまの香ばしさに黒豆の甘みと、金時小豆の甘みとそれぞれ違った味がおいしい♪
味だけじゃなくて食感も違うんだなぁって食べながらしみじみ味わっちゃいました(笑）
このお豆のやわらかさがパン生地のねっちり感を更に強めてて味わってるのが幸せでしたぁ