6月最後の日に届いたパン便♪
ずっと前から気になっていたちまちまパンですっ
なかなかオーダーするタイミングがなくていたのですが、5月にやっと注文できました
↑これはおまけで入っていたクッキーと、デニッシュかな？
ナッツや穀類、レーズンがぎっしり入ったハードなクッキーと、
クロワッサン生地に小豆を巻き込んだ、見た目パンオレザンみたいなデニッシュ。
実際食べるまでパンオレザンだと思っていて（笑）
ひとくち食べて甘くてビックリ！小豆とわかるまで悩みました
アハハ
クロワッサンも別にオーダーしたんですが一足お先におまけのほうでお味見♪
おお！ざっくり！しかもギュぎゅっと詰まったクロワッサン生地！
小さいのに食べ応えがあってすごーい★
これはクロワッサンが楽しみだわ♪
そして・・・
国産小麦粉
ゲランド塩
自家製酵母
ちまちまパンのパンドミ（プレーン）です♪
小ぶりな食パンながら、どっしりと重い！
4枚にスライスして、家族で戴きました。
トーストすると、酵母の香りがふわ～っと広がります。
耳がカリカリ、生地の外側はざっくり、中はもっちりに焼きあがり♪
酵母に少し酸味があるなぁと思いました。
かなり強めに風味がついてるのでライ麦パンかと思っちゃった
そういえばameen's でもこういう酸味を感じたなぁ～。
何の酵母なんだろう。あんまり酸味が強いとちょっと苦手・・・。
だけどバターを塗ったらそれほど気にならない程度に落ち着きました。
けっこうしっかり焼いたのに、変わらず水分を保ったこのむちっと詰まった生地がおいしかった♪