4月の半ばごろの話なんですが、なずな宅に宅急便が届きましたー。
開けてみると、、、海苔などの商品を扱っているお店大森屋の
『サンプリングキャンペーン第2弾』
に当選したらしく、お手紙と共に
「いろいろ野菜のおかずスープ」と題して新商品3種類が入っていました～！！
（実は応募したこと忘れてたf^_^;）
左から
チリコンカンスープスープカレー
ラタトゥイユスープ
普段くじ運とかたいして良くもナイのですが
大森屋さんとは相性がいいのか、たまたまなのか・・・
第1弾のサンプリングにも当選、それを使って考えたレシピのトラバキャンペーンでも当たり
、で、今回も当たった
自分
ちょっとすごい
この3種類のスープを使ったレシピ何かないかな～で作ってみたのは。。。
スープカレー、カレーといえばパン好きのなずなが思いつくのはやっぱりナンでしょう！
で、お野菜たっぷりのスープにさらにお野菜を！ということで
ほうれん草入りのナンを作ってあわせてみました
写真へたくそで、ナンもおいしそうに見えないって言われちゃいそうですが！(´Д｀；)
具沢山でボリュームがあるのにカロリー165kcalだそうです。
ナンはスープカレーに浸しながらいただきました。
カリッと焼けたナンは香ばしくてけっこうおいしかった（と思います 笑）
スープカレーはスパイスが効いていておいしい！
大胆カットの野菜がレトルトで食べられるなんてお手軽でいいですよね～
簡単に済ませたいときの夕食やランチにもってこいな感じです★
そして次が、メキシコ料理の代表、チリコンカンのスープを使って
オープンサンドです♪
ホントはトルティーヤをあわせるのが本場なのでしょうけれど。
なずなバージョンは薄めにスライスしたカンパーニュの上に、
メキシコ料理で有名なアボカドのディップ「ガカモーレ」を作ってのせ、
その上にチリコンカンスープを少し煮詰めて水分を飛ばしたものをのせちゃいました！
これは森のバターアボカドのマイルドなお味と、チリコンカンのスパイシーなお味とがマッチしておいしかったです～
いろんなお豆がゴロゴロ♪9種類も入っていたのもそれぞれの食感や味が楽しめました。
このスープ、お肉にもあいそう♪
ひき肉使ってタコス作ればよかったなぁ～。
最後、ラタトゥィユのスープは
唯一辛さのないスープだったので子供たちにオープンサンドのラタトゥイユバージョンで作ってあげました。
こちらは野菜が6種類。子供たちは普段はあまり食べないセロリやナス、パプリカもたっぷり入っていたのにスープだとぺロリ！
野菜嫌いの子もこれならパスタのトマトソースっぽくて食べられるんじゃないでしょうか♪
★ガカモーレ（アボカドのディップ）のレシピ★
・アボカド・・・1個
・香菜・・・2本
・にんにく・・・4分の1片
・トマト・・・8分の1個
・たまねぎ・・・大さじ2分の1
・レモン汁・・・小2分の1
・塩・・・少々
・オリーブ油・・・大1
アボカドをボウルに入れてフォークでつぶし、残りの野菜類を入れ、塩、レモン汁、オリーブ油を加えて混ぜれば完成♪
カンタンでしょ
どれもおいしくいただきました♪
大森屋さん、ありがとうございました＆ご馳走様でした！