セットに入っていたパン達♪

clevaさんとnicolaのコラボセットで、まだ紹介していなかったパン達の紹介です♪

　　　
●バナナクルミリュスティック

　リュスティック生地にセミドライバナナとクルミを練り込みました。

　★★★★☆

　天然酵母のむっちりしたクラムがイイ♪

　とっても香ばしい粉の香りはなんともいえません･･･( ´艸｀)

　セミドライのバナナなんて初めて！

　焼き戻して食べました。バナナのフルーティな香りが出てきてこれもまたいいなあ～。

　皮がバリッとしてすっごい！

　くるみは大粒でコリコリ、ガリガリ！

　他にレーズンも入っていてリュスティックに少し果汁が浸みた部分がこれまたおいしくて♪

　あっさりとしたバナナの味とねっちりした食感もよかったです。

　　　

　　
●栗大納言ペイザン

　ペイザンの生地に栗の甘露煮と大納言を包みました。

★★★★☆

ニコラのパンは大納言を使っているものも多いそうです。

ペイザンとはサイトによると･･･

ライ麦含有度３０％の食事パン　だそうです～。

ライ麦の香りがすっごい深いです。

こちらもリュスティック同様、焼き戻したら皮がカリカリに！さすがハード系の生地だなあ。

中はリュスティックに比べるとややソフトかな？

でもライ麦の酸味があってぎゅっと詰まった生地はすごく食べ応えがあります。

なずなはこのペイザン生地とても気に入りました！

どこを切っても中心に栗と大納言と出てくるのには驚きました～。

すっごい贅沢～★

栗も大納言もほどよく甘くてほどよくひかえめ♪これはおいしかったヾ(＠°▽°＠)ﾉ

●芋あん抹茶巻き

　抹茶入り生地にあんこといもの甘露煮を巻き込みました。

　★★★★★

このセットの中では一番これがすき♪

唯一ハード系じゃないパンです。

ほんのりと抹茶風味の生地はもっちりとしていてきれいに均一に巻かれてて、目も詰まっています。

外側から大きくあんこが巻かれ、真ん中へんに大きなさつまいもの甘露煮！

この甘露煮には感動～！

そのままだと少しだけ歯応えが残る程度に煮てあって、甘さはあっさり。

だからさつま芋そのものの味が生きています。皮付きなのも素材感があっておいしい♪

トーストするとほっくほく！！さつまいもの黄色味もまして鮮やかになった気が！

芋と大納言の甘みが強くなってパン生地もサックリと香ばしくなって、これはなずなおいしすぎてとろけそうになりました（笑）

さすがclevaさん監修♪♪

そして。

clevaさんのプロデュースした本がこちらです↓↓

この本はおススメです。

全国の人気店と有名店をパン好きさんの観点から紹介していて、とても参考になります。

サイトや取り寄せの情報まで載っているし、どんなパンが一押しなのかもきれいな写真つきで分かりやすいと思います。

この本の第一弾もなずなはまだ読んでいないので絶対読もうと思ってます。

第一弾は↓↓