麦こがし つぶあん
パスコ
麦こがしを使用し、香ばしく仕上げました。
￥120
カロリー不明
★★★★☆
麦こがし･・・大麦を焙煎して挽いた粉です。
原材料になかなかこだわりがあるようです。
三温糖、大麦粉、しょうゆなど、ヘルシーな和の食材が色々使われてます。
「麦こがし」は、以前洋菓子のタルトで食べた事が有ります。
なんかとっても麦の素材の風味が強くて香ばしくて「へえ～！」と思いながら食べた記憶が（＾＾＊)
この蒸しパンもそうなのかな？
すっごく重くてずっしりしてます。
ぱっと見、ベーグル！？なんて思ったけど違った（＾＾；)
まあそれはおいといて。
とーっても麦の香りが濃い！あのね、例えるなら麦茶のティーパックの香り！？
あんまりおいしそうじゃなくてごめんなさい。でも麦の香りこんなにするパンて初めて！
実際はすっごく香ばしくていい香りですよ～♪
生地にもつぶつぶが見えていてずいぶんたくさん入ってるんじゃないでしょうか。
見た目むっちりしてそうなのにそれとはウラハラに口解けはすう－っと良くて、しゅわーってなる感じです。三温糖とお醤油の優しい甘さが伝わってきます。
そしてそして、あんこがめちゃくちゃおいしい～♪
とろっとろで、これは大入りあんぱんとかあんがおいしいあんぱんのあんこを思い出しました。
ホントジューシーでつぶあんだけどつぶがやわらかくてなめらか。
これはおいしかったです。