ラ ピッツァ マルゲリータ 伊藤ハム
とろ～りとろけるモッツァレラ＆ゴーダチーズ使用
フレッシュな香り バジルソース付き
￥348
1枚770kcal＋バジルソース54kcal ★★★★★
素材・製法にこだわった本格ピッツァ
本格ナポリピッツァを作るため、粉の配合からこだわり、イーストを使って低温で長時間
じっくりと熟成させた生地を、高温で焼き上げました。
外はパリッ、中はもちっとした香ばしい生地に、アンチョビで味に深みを出したトマトソース
とチーズ、ダイストマとをトッピングしました。フレッシュな香りが楽しめるバジルソースつき
の｢マルゲリータピッツァ｣です。
これはおいしーい！私ナポリピッツァ大好きなんです。
しかもマルゲリータが一番好き♪
このもちもちはイイ！どーやって作るんでしょーかねー？？？
ピザ生地は低温で長時間じっくりとねかせることで、生地が熟成してピッツァ生地独特の
旨味が出てくるんだそうですよ。さらに発酵する事で炭酸ガスが発生してふちがふわっと
もりあがるもちっとした食感の生地に仕上がるんだそうです。へぇぇ～～（・。・＊)
250℃のオーブンで5分焼きました。高温もポイントなんだね。
そうそうこの表面のパリっとクリスピーな感じと噛んだときの弾きの強さ、
このギャップがたまりません。両方楽しめる♪
マルゲリータはピザの定番。具にいたってはシンプルですが
トマトがジューシーでおいしい。
チーズもたっぷりですっごいのびがよくておいしいです！とろ－ンとのびるのびるー！
バジルソースのフレッシュな香りもオリーブオイルの風味も、味を引き締めてて
いいかんじです。
専門店のピザもおいしいけど、最近はこういうのも負けてないんだなー。
頑張ってるんですね。
高いの買うよりこれからはこっちのほうがいいかも♪