昨日、日本橋三越本店「あんこ博覧会」に行ってきた。

前半とは参加店舗がほとんど変わって新しい出会いも。

その1からの続きである。

東京都＜寒天工房讃岐屋＞

「マスカルポーネ餡あんみつ」

「讃岐屋」の看板商品「こし餡あんみつ」を日本橋三越本店限定としてアレンジしたものだそう。

寒天、マスカルポーネチーズとこし餡を合わせた餡、求肥餅、赤えんどう豆、特製こし餡バタークッキー、黒みつ。

これは････美味しかった。寒天とマスカルポーネチーズこし餡を合わせて口に入れるとそれぞれを単独で食べるより美味しい。

そして、こし餡バタークッキーのサックリした食感もいい感じ。

何と言っても赤えんどう豆のしっかりとした塩味と口当たりが私の好みである。

調べてみると、高田馬場にある店舗喫茶部であんみつ、ところてんなどが食べられるようだ。これは行かねば。

北海道＜五勝手屋本舗＞　

「五勝手屋ロール」

自宅にお土産として持ち帰ったもの。

家族にお土産として持ち帰ったが、時間が経つとどうなるのか検証したかったので半分こして食べた。

会場フリースペースで食べたときとそう変わらない柔らかさのような気がした。

時間がたっても生地はハリのあるふわふわで、やっぱり美味しかった。これはすごい。家族は生地の柔らかさに感動していた。

「金時山」

中に金時豆がゴッソリ入っているとのことだったので気になった。

このツヤツヤ部分は、溶いた五勝手屋羊羹らしい。

なーるーほーど。

中ははちきれんばかりの金時豆が入っていて、こちらも大変美味しかった。

賞味期限が短くないので備蓄（！）用に求めておいても良かったかも。

福島県＜どらやき専門店丹坊＞

「フロマージュオ・みそ」

1月29日の初日に購入し、大変美味しかったので、もう一度食べたくなった。

やっぱり美味しかった。

「丹坊」の出店は2月7日まで、間に合って良かった。

まだつづく。

あんこ博覧会 2025年 後半 その2