その3からの続き、今年の「THE WAGASHI」の記録である。

消費期限を見つつ、日にち、時間を変えて、ゆったりと味わった。

三重県「深川屋陸奥大掾」　関の戸どーなつ

「関の戸シャリシャリあんぱん」を食べて、ドーナッツも気になった。

この中に「関の戸」が入っているのである。

見た目は普通のドーナッツだが表面には和三盆という贅沢さ。

食べてみると、不思議な感じ。ドーナッツなので油で揚げてあるわけで、その中に「関の戸」が入っているのだが、シツコイ感じが全くないのである！

…これも売っていたら、食べちゃうよ、という感じである。

「倭橘」

こんな丁寧な包装で販売されているのである。

なんと桐箱入り。

倭橘の甘露づけの中に「関の戸」が入っているそうだ。

倭橘は、古い柑橘系の一種。

大切に味わいたいと思う。

柑橘系の風味と関の戸の餡がとても合って、美味しかった。

温かい新茶でいただきました。

滋賀県「とも栄」　瑞羊羹「こし餡」「もも」「ほうじ茶」

こちらは昨年も求めた。

口の中で液体化するタイプである。とてもソフトな甘さ。

「ほうじ茶」は「こし餡」と「もも」よりも日持ちがするので別日に味わった。

うむふむ。しっかりとほうじ茶の味がする。

和生菓子「雨燦々」

淡雪羹、金玉羹。

「とも栄」の生菓子は初めて。わくわく。

しかし…これは上下逆だろうなあ…。

上下逆に写した写真ではあるが、この美しさ。

こちらの淡雪羹部分がもう、ふわっふっわで美味しかった。

愛知県「花桔梗」　黒糖あんみつ

初日に求めた「メロンの水羊羹」が美味しすぎて、フルーツを使ったお菓子があったら味わいたいと、こちらを発見。

なんと、フルーツはシロップに漬かっているのではなく、黒糖のゼリー？いや原材料表示には「寒天」とあったので、これは寒天なのか…にしては、とってもプルプルで柔らかい。しかし、フルーツをゆるめの寒天にからめるとは…技アリである。

と、こんなふうにガラス器に移して味わったのであるが、付属のきな粉は？

実は迷った挙句、きな粉を別うつわに出して羽二重餅に少しつけたのだが…。

本体にはかけなかったのだ。

本体にきな粉をかけたら、もっと美味しかったのだろうか…。

名古屋のお店にも行ってみたいと検索すると、JR名古屋タカシマヤにも店舗があるとのこと。え、そうだったのか。これは要チェックである。

THE WAGASHI 2024 その4