気温の高い7月、8月はお休みということで、久々の「京都航空便」である。
わくわく。
「季節の生菓子」 紫野源水
包みを開け、箱の蓋を開けて、「うわっ！」と声が上がったほど美しかった。
いやー。綺麗である。
「着せ綿」
菊の形の練り切りに、白いきんとんがのっている。
「着せ綿」はデジタル大辞泉によると「陰暦9月9日、重陽 (ちょうよう) の節句に行われた慣習。前夜、菊の花に霜よけの綿をかぶせ、その露と香りを移しとって、翌朝その綿でからだをなでると、長寿を得るといわれた。」
菊の露と香りを移し取るとは、何とも言えない素敵な行為である。
岡晋吾氏の「色絵雲紋五寸兜皿」で。
「大沢の月」
これは、ため息がでるほど美しい。
私の写真テクニックではこんな感じであるが、実際はもっと神秘的というか。
金玉羹に月が浮かんでいるのである。この月が外側が黄色い練り切りで、こし餡を包んでいるのである！切り口もとても美しく、ああ、なんてまあ…。
こちらの「大沢の月」については、同封されていた説明書によると、
「平安初期、嵯峨天皇が大覚寺の大沢の池に船を浮かべ、文人らと遊んだことが観月の始まりとされています。天皇は最上級の位のため、月を見上げることはせず、水面に映る月を鑑賞したとも伝わっています」
なるほど。なるほど。こちらは水面に映る月なのだ。
村瀬治兵衛氏の沢栗のお皿で。
「萩の花」
「大沢の月」もあったので、脇山さとみ氏のお皿で。月とうさぎが描かれているのだ。薯蕷きんとんに中は小豆粒あん。
「月見団子 こしあん・粒あん」 鳴海餅本店
こちらは関西の月見団子のスタイルで、上新粉の生地のお団子を里芋に似せて、あんこを帯び巻きしたもの。
こしあんと粒あんの２種類の結び巻き。
伊藤千穂氏の鳴海織部変形角皿で。
9月は別の店舗でも「京都航空便」を予約済み、ああ、わくわくする。